红星梭子蟹

红星梭子蟹（Portunus sanguinolentus，俗名三点蟹、三星梭子蟹、三目蟹、三眼蟹）隶属梭子蟹科梭子蟹属，是暖水性大型食用海蟹。头胸甲呈梭形、稍隆起，表面前部具微细颗粒及白色云纹，后半部有3个显著暗红斑，第四对步足指节扁平如桨、适于游泳，最大体重可达455克。
【生态习性】栖息于潮间带至水深30米沙泥底质，分布于印度—西太平洋暖水区，东至夏威夷、西至南非沿海。为大型凶猛甲壳类，肉食性，主食鱼类、多毛类和其他甲壳类。生殖高峰约在每年2月及6—7月，抱卵雌蟹全年可见，成蟹洄游至5米以浅浅海交配产卵，寿命仅约1年。
【经济价值与食用】我国东海、南海重要大型经济食用蟹，两广、福建、海南、台湾沿海市场常见，为海南岛特产之一。肉味鲜美、营养丰富，与三疣梭子蟹近缘，常见清蒸、爆炒、姜葱等料理，沿海常年上市。
【俗名与文化】因甲壳背面3个红星状斑点而得名“三点蟹”“三目蟹”“三眼蟹”，沿海又称枪蟹、水蟹、门蟹、童蟹。
【保护与濒危】未列入国家重点保护野生动物名录。资源以近海捕捞为主，近年因捕捞压力资源量有所波动，依靠伏季休渔与开捕规格管理养护。