达氏鲟
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Acipenser dabryanus
别名
长江鲟
分布区域
长江上游特有，分布于长江干流及主要支流
栖息环境
淡水定居型鲟类，终生生活在江河中而不入海。现通过人工繁殖放流恢复种群。
水生生物百科
达氏鲟（Acipenser dabryanus）读音Acipenser dabryanus，是中国长江上游淡水定居型底栖杂食中型鲟。
【生态习性】淡水定居性鱼类，不作长距离洄游。喜群集水流缓慢、泥沙底质、富有腐植质及底栖动物的近岸浅水河段活动。杂食性，主要食物有蜻蜓目、蜉蝣目、摇蚊科、寡毛类等昆虫幼虫及底栖无脊椎动物。体梭形骨板。体长可达1.5米。体被栉鳞或圆鳞，侧线完全，鳔发达。繁殖期多在春夏季，产卵于近岸或河口，卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类，具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动，伏击或追逐猎物。生长速度中等，寿命可达数年至十余年。体被栉鳞或圆鳞，侧线完全，鳔发达。繁殖期多在春夏季，产卵于近岸或河口，卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类，具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动，伏击或追逐猎物。生长速度中等，寿命可达数年至十余年。体被栉鳞或圆鳞，侧线完全，鳔发达。繁殖期多在春夏季，产卵于近岸或河口，卵浮性。
【经济价值与食用】长江上游珍稀经济鲟。
【俗名与文化】俗名长江鲟、沙腊子。
【保护与濒危】分布长江上游；IUCN野外灭绝，国家一级保护。
【生态习性】淡水定居性鱼类，不作长距离洄游。喜群集水流缓慢、泥沙底质、富有腐植质及底栖动物的近岸浅水河段活动。杂食性，主要食物有蜻蜓目、蜉蝣目、摇蚊科、寡毛类等昆虫幼虫及底栖无脊椎动物。体梭形骨板。体长可达1.5米。体被栉鳞或圆鳞，侧线完全，鳔发达。繁殖期多在春夏季，产卵于近岸或河口，卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类，具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动，伏击或追逐猎物。生长速度中等，寿命可达数年至十余年。体被栉鳞或圆鳞，侧线完全，鳔发达。繁殖期多在春夏季，产卵于近岸或河口，卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类，具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动，伏击或追逐猎物。生长速度中等，寿命可达数年至十余年。体被栉鳞或圆鳞，侧线完全，鳔发达。繁殖期多在春夏季，产卵于近岸或河口，卵浮性。
【经济价值与食用】长江上游珍稀经济鲟。
【俗名与文化】俗名长江鲟、沙腊子。
【保护与濒危】分布长江上游；IUCN野外灭绝，国家一级保护。
资料来源：抖音百科: 长江鲟；中国动物主题数据库: 达氏鲟
可信度：已确认
食用图鉴
食味
为长江上游珍稀特有鱼类，现为国家一级保护动物，禁止食用。
吃法 / 料理
保护动物，禁止捕捞食用。
挑选要点
选择鱼身紧实有弹性、鳃色鲜红、眼球清亮、体表无异味者为佳。
多角度实拍
可能相关（4 类）同属/同科自动推断，非本种明确记载
细菌病（4）
性腺溃烂病同属推断
细菌性出血病同属推断
细菌性烂鳃病同属推断
细菌性肠炎同属推断
真菌病（1）
卵甲藻病同属推断
寄生虫病（3）
小瓜虫同属推断
车轮虫同属推断
锚头鳋同属推断
非寄生性疾病及病因不明疾病（1）
重金属中毒同属推断