华鲮
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Bangana rendahli
分布区域
分布于长江上游与珠江水系【中国补充】华鲮为鲤科华鲮属底栖性鱼类,栖息于水流较急的河流及山涧溪流,分布于长江上游干流及各大支流,尤以川东盆地山涧溪流为多。
栖息环境
喜居流水砾石底质,以藻类与有机碎屑为食。
水生生物百科
华鲮(Sinilabeo rendahli)读音Sinilabeo rendahli,是中国长江上游及珠江水系山涧激流底栖草食性中型鲮。
【生态习性】栖息水流较急河流及山涧溪流中,为底栖性鱼类,喜集群生活。常出没岩石间隙,在石砾底基质上觅食,利用下颌锐利角质边缘刮取着生藻类,也食高等植物枝叶、碎屑。入冬后数十尾甚至上百尾集群深水洞穴越冬。体灰黑。体长可达30厘米。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。繁殖期多在春夏季,产卵于近岸或河口,卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类,具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动,伏击或追逐猎物。生长速度中等,寿命可达数年至十余年。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。繁殖期多在春夏季,产卵于近岸或河口,卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类,具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动,伏击或追逐猎物。生长速度中等,寿命可达数年至十余年。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。
【经济价值与食用】产区经济食用鲮。
【俗名与文化】俗名青龙棒、青鮓。
【保护与濒危】分布于长江上游及珠江水系;常见,受保护。
【生态习性】栖息水流较急河流及山涧溪流中,为底栖性鱼类,喜集群生活。常出没岩石间隙,在石砾底基质上觅食,利用下颌锐利角质边缘刮取着生藻类,也食高等植物枝叶、碎屑。入冬后数十尾甚至上百尾集群深水洞穴越冬。体灰黑。体长可达30厘米。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。繁殖期多在春夏季,产卵于近岸或河口,卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类,具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动,伏击或追逐猎物。生长速度中等,寿命可达数年至十余年。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。繁殖期多在春夏季,产卵于近岸或河口,卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类,具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动,伏击或追逐猎物。生长速度中等,寿命可达数年至十余年。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。
【经济价值与食用】产区经济食用鲮。
【俗名与文化】俗名青龙棒、青鮓。
【保护与濒危】分布于长江上游及珠江水系;常见,受保护。
资料来源:生态中国网: 华鲮;中国动物主题数据库: 华鲮
可信度:已确认
食用图鉴
食味
生长缓慢,一般个体1-2kg,最大可达5kg,肉质坚实脆嫩、鲜美富含油脂,为四川常见食用鱼,被视为珍贵食品。
吃法 / 料理
适合清蒸、红烧、腌制。
挑选要点
以鱼体饱满、鳞光完整者为佳。