怀头鲇
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Silurus soldatovi
别名
六须鲇
分布区域
分布于黑龙江、松花江、乌苏里江等北方水系
栖息环境
大型肉食性底层鱼类，栖息于江河深水及缓流，冬季在深水处越冬。
水生生物百科
怀头鲇（Silurus soldatovi）读音Silurus soldatovi，是东北亚淡水江河大型底层肉食性鲇。
【生态习性】喜生活主河道及支流中，不喜湖区及泛滥地带。中下层鱼类，白天多栖息水体底层，夜间游至浅水处觅食。秋后居于深水或污泥中越冬。肉食性凶猛，以鱼类及其他水生动物为食。体褐无鳞。体长可达4米。体被栉鳞或圆鳞，侧线完全，鳔发达。繁殖期多在春夏季，产卵于近岸或河口，卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类，具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动，伏击或追逐猎物。生长速度中等，寿命可达数年至十余年。体被栉鳞或圆鳞，侧线完全，鳔发达。繁殖期多在春夏季，产卵于近岸或河口，卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类，具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动，伏击或追逐猎物。生长速度中等，寿命可达数年至十余年。体被栉鳞或圆鳞，侧线完全，鳔发达。繁殖期多在春夏季，产卵于近岸或河口，卵浮性。
【经济价值与食用】重要经济食用鲇。
【俗名与文化】俗名怀头鱼、河鲶。
【保护与濒危】分布于黑龙江水系；中国物种红色名录易危，资源急剧减少。
【生态习性】喜生活主河道及支流中，不喜湖区及泛滥地带。中下层鱼类，白天多栖息水体底层，夜间游至浅水处觅食。秋后居于深水或污泥中越冬。肉食性凶猛，以鱼类及其他水生动物为食。体褐无鳞。体长可达4米。体被栉鳞或圆鳞，侧线完全，鳔发达。繁殖期多在春夏季，产卵于近岸或河口，卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类，具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动，伏击或追逐猎物。生长速度中等，寿命可达数年至十余年。体被栉鳞或圆鳞，侧线完全，鳔发达。繁殖期多在春夏季，产卵于近岸或河口，卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类，具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动，伏击或追逐猎物。生长速度中等，寿命可达数年至十余年。体被栉鳞或圆鳞，侧线完全，鳔发达。繁殖期多在春夏季，产卵于近岸或河口，卵浮性。
【经济价值与食用】重要经济食用鲇。
【俗名与文化】俗名怀头鱼、河鲶。
【保护与濒危】分布于黑龙江水系；中国物种红色名录易危，资源急剧减少。
资料来源：生态中国网: 怀头鲇；中国动物主题数据库: 怀头鲇
可信度：已确认
食用图鉴
食味
怀头鲇是东北大型经济淡水鱼，肉质细嫩、少刺。
吃法 / 料理
适合红烧、炖汤、熏制，东北传统做法有鲇鱼炖茄子。
挑选要点
以鱼体完整、黏液透明、鳃红者为佳。
多角度实拍
可能相关（4 类）同属/同科自动推断，非本种明确记载
细菌病（6）
溃疡病同属推断
烂鳃病同属推断
白皮病/白尾病同属推断
细菌性肠炎病同属推断
肠炎病同属推断
腐皮病同属推断
病毒病（1）
暴发性出血病同属推断
寄生虫病（8）
中华鳋病同属推断
固着类纤毛虫病同属推断
指环虫病同属推断
桡足类疾病同属推断
粘孢子虫病同属推断
绦虫病同属推断
鲶盘虫病同属推断
鲺病同属推断
非寄生性疾病及病因不明疾病（1）
营养综合症同属推断