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橙斑刺尾鱼

橙斑刺尾鱼

海水 鱼类
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Acanthurus olivaceus Bloch and Schneider, 1801
别名
红印倒吊、一字倒吊、番倒吊
分布区域
我国产于南海;国外广布于印度—太平洋热带珊瑚礁区。
栖息环境
海水。岩礁·珊瑚礁域,群或单栖,食碎屑藻类。

水生生物百科

浏览量:1 最后更新:2026-10-18 更新人:系统更新
橙斑刺尾鱼(Acanthurus olivaceus)读音Acanthurus olivaceus,是印度-太平洋热带岩礁藻食性日行性领域中型刺尾鱼。
【生态习性】
幼鱼栖息较浅内湾,单独或小群活动。成鱼单独或成群觅食,藻食性,刮食沙底及岩表硅藻、丝状藻及碎屑。常与鹦哥鱼及其他刺尾鱼混群。尾柄具锐棘。体橄榄色具肩斑橙带。体长可达35厘米,寿命可达33年。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。繁殖期多在春夏季,产卵于近岸或河口,卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类,具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动,伏击或追逐猎物。生长速度中等,寿命可达数年至十余年。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。繁殖期多在春夏季,产卵于近岸或河口,卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类,具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动,伏击或追逐猎物。生长速度中等,寿命可达数年至十余年。
【经济价值与食用】观赏及食用刺尾鱼。
【俗名与文化】英文俗iniOrangeband surgeonfish。
【保护与濒危】广布于印度-太平洋热带;常见,未列入保护名录。
资料来源:抖音百科: 橙斑刺尾鱼;Animalia: Acanthurus olivaceus
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食用图鉴

食味

旬不明。鳞与皮一体如塑料可手剥,骨除中骨外不甚硬。透明漂亮白身,时有带臭个体,加热不强紧。

吃法 / 料理

做法总览:扬(素扬)。素扬:刺尾鱼科基本料理想来即素扬。刺尾鱼属不大,刺身歩留差。水洗控水慢二度扬,盐或柠檬等柑橘食。硬皮亦炸香,身蓬起带甘非常好吃。

挑选要点

选择鱼身紧实有弹性、鳃色鲜红、眼球清亮、体表无异味者为佳。
来源:民间市场

多角度实拍

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