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金花鮨

金花鮨

海水 鱼类 经济型
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Odontanthias borbonius (Valenciennes, 1828)
别名
Checked swallowtail(英)
分布区域
中国台湾省东港、西太平洋。伊豆大岛-八丈-小笠原-相模-骏河-高知-冲绳-中国台湾省。水深15-300m岩礁。伊豆大岛、八丈、小笠原、相模湾、骏河湾、高知柏岛、鹿儿岛口永良部、奄美、冲绳。
栖息环境
深海岩礁区,栖息水深15~300米。海水鱼。水深15-300m岩礁。

水生生物百科

浏览量:2 最后更新:2026-10-18 更新人:系统更新
金花鮨(Odontanthias borbonius)隶属鮨科牙花鮨属,俗称波旁金花鮨,是印度-西太平洋中深层岩礁独居中型先雌后雄性艳丽海金鱼。
【生态习性】栖息于中深层岩礁水深70至300米,近洞穴及礁檐。独居或小群,以浮游动物为食。先雌后雄性性转变。体色粉紫红具大黄褐斑纹,为名贵深海观赏鱼。体长可达15厘米。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。繁殖期多在春夏季,产卵于近岸或河口,卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类,具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动,伏击或追逐猎物。生长速度中等,寿命可达数年至十余年。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。繁殖期多在春夏季,产卵于近岸或河口,卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类,具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动,伏击或追逐猎物。生长速度中等,寿命可达数年至十余年。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。
【经济价值与食用】名贵深海观赏鱼,偶为深海底延绳钓兼捕。
【俗名与文化】英文俗iniChecked swallowtail。
【保护与濒危】广布于印度-西太平洋;资源不常见,未列入保护名录。
资料来源:抖音百科: 波旁金花鮨;Fishes of Australia: Odontanthias borbonius
可信度:已确认

食用图鉴

食味

时令不明。鳞小硬皮厚难破骨不硬。暗红色肉弱白身受热稍缩。一尾评价味好。

吃法 / 料理

刺身(三枚剥皮歩留恶暗红色肉弱白身适度紧食感心地旨丰)、盐烧(二枚骨付振盐1h慢烧,厚硬皮稍缩筋肉适度硬皮香身鶏肉般紧深味)。

挑选要点

色鲜;触之张;鳃赤。
来源:民间市场

多角度实拍

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