太平洋棘鲷
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Acanthopagrus pacificus Iwatsuki, Kume and Yoshino, 2010
别名
乌格、番黑格
分布区域
分布于我国东海、南海及中国台湾省北部、东北部、西部海域;八重山-中国台湾省-越南-澳洲。国外分布于西太平洋,自日本南部、越南、菲律宾、泰国、马来西亚、印度尼西亚至澳大利亚北部。
栖息环境
海水/汽水。内湾河口。海水/汽水。内湾河口。
水生生物百科
太平洋棘鲷(Acanthopagrus pacificus Iwatsuki, Kume and Yoshino, 2010,乌格、番黑格)是辐鳍鱼纲鲈形目鲷科棘鲷属内湾河口中型肉食性鲷类。
【生态习性】栖息于海水与汽水域内湾河口,以底栖无脊椎动物为食,分布于中国东海、南海及台湾北部、东北部、西部海域,国外分布于西太平洋,自日本南部、越南、菲律宾、泰国、马来西亚、印尼至澳洲北部。
【经济价值与食用】为经济食用鲷类,肉鲜美,以手钓、围网与延绳钓捕获,经济价值中等,亦是内湾养殖与增养殖对象。
【俗名与文化】中文俗名乌格、番黑格,英文Pacific sea bream,与黑鲷、灰鳍棘鲷近缘,是西太平洋内湾河口棘鲷。
【保护与濒危】该种/汽水。内湾河口。海水/汽水。内湾河口,偶见兼获。见于分布于我国东海、南海及中国台湾省北部、东北部、西部海域;八重山-中国台湾省-越南-澳洲。国外分布于西太平洋,自日本南部、越南、菲律宾、泰国、马来西亚、。栖息于/汽水。内湾河口。海水/汽水。内湾河口。见于分布于我国东海、南海及中国台湾省北部、东北部、西部海域;八重山-中国台湾省-越南-澳洲。国外分布于西太平洋,自日本南部、越南、菲律宾、泰国、马来西亚、印度尼西亚。
【生态习性】栖息于海水与汽水域内湾河口,以底栖无脊椎动物为食,分布于中国东海、南海及台湾北部、东北部、西部海域,国外分布于西太平洋,自日本南部、越南、菲律宾、泰国、马来西亚、印尼至澳洲北部。
【经济价值与食用】为经济食用鲷类,肉鲜美,以手钓、围网与延绳钓捕获,经济价值中等,亦是内湾养殖与增养殖对象。
【俗名与文化】中文俗名乌格、番黑格,英文Pacific sea bream,与黑鲷、灰鳍棘鲷近缘,是西太平洋内湾河口棘鲷。
【保护与濒危】该种/汽水。内湾河口。海水/汽水。内湾河口,偶见兼获。见于分布于我国东海、南海及中国台湾省北部、东北部、西部海域;八重山-中国台湾省-越南-澳洲。国外分布于西太平洋,自日本南部、越南、菲律宾、泰国、马来西亚、。栖息于/汽水。内湾河口。海水/汽水。内湾河口。见于分布于我国东海、南海及中国台湾省北部、东北部、西部海域;八重山-中国台湾省-越南-澳洲。国外分布于西太平洋,自日本南部、越南、菲律宾、泰国、马来西亚、印度尼西亚。
资料来源:FishBase·Acanthopagrus pacificus;台湾鱼类资料库·鲷科
可信度:已确认
食用图鉴
食味
肉质细嫩洁白,鲜味中等,土腥味轻,适合鲜食。
吃法 / 料理
以清蒸、红烧、煮汤或香煎为主,现捕现烹风味最佳。
挑选要点
选择鱼身紧实有弹性、鳃色鲜红、眼球清亮、体表无异味者为佳。
来源:民间市场