格纹海猪鱼
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Halichoeres hortulanus (Lacepède, 1801)
别名
Checkerboard wrasse、ヌブサ
分布区域
分布于我国东海、南海及中国台湾省各地海域;国外广泛分布于印度—太平洋区,自红海、东非至莱恩、马克萨斯群岛,北至日本琉球群岛
栖息环境
砂砾岩礁珊瑚礁。海水鱼。砂砾·岩礁·珊瑚礁域。
水生生物百科
格纹海猪鱼(Halichoeres hortulanus Lacepède, 1801,Checkerboard wrasse)是辐鳍鱼纲鲈形目隆头鱼科海猪鱼属砂砾岩礁珊瑚礁区中小型隆头鱼,体侧具棋盘格纹。
【生态习性】栖息于砂砾、岩礁与珊瑚礁域,昼行性,以底栖无脊椎动物为食,夜间潜砂,分布于中国东海、南海及台湾各地海域,国外广泛分布于印度-太平洋区,自红海、东非至莱恩、马克萨斯群岛,北至日本琉球群岛。
【经济价值与食用】为珊瑚礁观赏隆头鱼,体色艳丽,具水族贸易价值,肉可食但非主要食用鱼。
【俗名与文化】英文Checkerboard wrasse,日文ヌブサ,与云斑海猪鱼、细鳞海猪鱼近缘,是印度-太平洋珊瑚礁代表性隆头鱼。
【保护与濒危】该种砂砾岩礁珊瑚礁。海水鱼。砂砾·岩礁·珊瑚礁域,偶见兼获。见于分布于我国东海、南海及中国台湾省各地海域;国外广泛分布于印度—太平洋区,自红海、东非至莱恩、马克萨斯群岛,北至日本琉球群岛。栖息于砂砾岩礁珊瑚礁。海水鱼。砂砾·岩礁·珊瑚礁域。见于分布于我国东海、南海及中国台湾省各地海域;国外广泛分布于印度—太平洋区,自红海、东非至莱恩、马克萨斯群岛,北至日本琉球群岛。
【生态习性】栖息于砂砾、岩礁与珊瑚礁域,昼行性,以底栖无脊椎动物为食,夜间潜砂,分布于中国东海、南海及台湾各地海域,国外广泛分布于印度-太平洋区,自红海、东非至莱恩、马克萨斯群岛,北至日本琉球群岛。
【经济价值与食用】为珊瑚礁观赏隆头鱼,体色艳丽,具水族贸易价值,肉可食但非主要食用鱼。
【俗名与文化】英文Checkerboard wrasse,日文ヌブサ,与云斑海猪鱼、细鳞海猪鱼近缘,是印度-太平洋珊瑚礁代表性隆头鱼。
【保护与濒危】该种砂砾岩礁珊瑚礁。海水鱼。砂砾·岩礁·珊瑚礁域,偶见兼获。见于分布于我国东海、南海及中国台湾省各地海域;国外广泛分布于印度—太平洋区,自红海、东非至莱恩、马克萨斯群岛,北至日本琉球群岛。栖息于砂砾岩礁珊瑚礁。海水鱼。砂砾·岩礁·珊瑚礁域。见于分布于我国东海、南海及中国台湾省各地海域;国外广泛分布于印度—太平洋区,自红海、东非至莱恩、马克萨斯群岛,北至日本琉球群岛。
资料来源:FishBase·Halichoeres hortulanus;台湾鱼类资料库·隆头鱼科
可信度:已确认
食用图鉴
食味
旬不明。鳞稍大薄好取。皮厚强。骨柔。透明白身水多柔煮适度紧。
吃法 / 料理
做法总览:煮(盐水煮)。①盐水煮——水多稍柔但无癖白身,稍强盐水短时煮上盐分适度紧身离好食易皮味好出好故共煮豆腐非常旨。
挑选要点
体体色鲜者。触张者。
来源:民间市场