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洛氏鼻鱼(长天狗刺尾鱼)

洛氏鼻鱼(长天狗刺尾鱼)

海水 鱼类
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Naso lopezi Herre, 1927
别名
长天狗刺尾鱼
分布区域
中国台湾省南部;安达曼海、西太平洋;日本小笠原、新潟寺泊、千叶外房及内房、神奈川三崎及相模湾二宫冲、伊豆半岛、伊豆诸岛、和歌山串本、屋久岛、冲绳诸岛以南琉球列岛。
栖息环境
热带岩礁与珊瑚礁区。海水(岩礁/珊瑚礁)种。

水生生物百科

浏览量:4 最后更新:2026-10-18 更新人:系统更新
洛氏鼻鱼(Naso lopezi Herre, 1927,长天狗刺尾鱼)隶属辐鳍鱼纲鲈形目刺尾鱼科鼻鱼属,是印度-西太平洋热带外礁斜坡的中型刺尾鱼。
【生态习性】主要栖息于面海外礁斜坡海域,水深约6至70米(多在30米以上),潮流较强处,以叶状藻及浮游动物为食,尾柄两侧具骨板棘,体延长,较少见到。
【经济价值与食用】为热带珊瑚礁食用与观赏鱼类,肉可食,亦具水族观赏价值,偶由手钓、延绳钓捕获,产量不高。
【俗名与文化】中文俗名长天狗刺尾鱼、老氏鼻鱼,英文Elongate unicornfish,分布自日本本州南部、菲律宾、印尼至大堡礁、新喀里多尼亚,安达曼海斯米兰群岛、关岛、汤加亦有记录,台湾南部及小琉球产。
【保护与濒危】该种栖息于外礁斜坡6至70米水域,见于台湾南部、安达曼海、西太平洋及日本小笠原至冲绳诸岛,深水兼捕,受珊瑚礁生境变化影响,体可达约60厘米,体色艳丽具观赏价值,为手钓与延绳钓捕获,为珊瑚礁生态常见种,为常见珊瑚礁鱼类,常见于外礁斜坡浅水区,为热带珊瑚礁中型鱼类,为外礁斜坡中型鱼。
资料来源:FishBase·Naso lopezi;抖音百科·老氏鼻鱼
可信度:已确认

食用图鉴

食味

旬不明。鳞与皮一体厚布状可剥、内皮薄、骨不太硬;暗红色肉美透明感白身加热不硬;头小内脏小歩想好;皮剥近白身暗红色肉赤。

吃法 / 料理

做法总览:生食(刺身)、煮(红烧)、汤(味噌汤)、炸(西式炸)、嫩煎(法式黄油煎鱼)。代表作:①刺身——水洗剥皮三枚切薄去皮切、暗红色肉稍浓看起漂亮、刺尾鱼科特有腥无、肉甘鱼鲜味丰、野死也这等级活鱼或更好。②红烧——头部热水焯过冷水刮皮、酒水酱油水煮、肉煮不硬易离骨好、肉鲜适度纤维。③味噌汤——中骨粗集热水焯过冷水刮皮、滑流水煮化味噌、野菜海藻同煮鲜味丰配饭。④西式炸——三枚去下腹骨血合骨刺、带薄皮盐胡椒裹粉蛋面包糠炸、酥香、口感似鸡肉。

挑选要点

选择鱼身紧实有弹性、鳃色鲜红、眼球清亮、体表无异味者为佳。
来源:民间市场

多角度实拍

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