美拟鲈
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Parapercis pulchella (Temminck and Schlegel, 1843)
别名
海狗甘仔、举目鱼、沙鲈、花狗母
分布区域
千叶馆山湾、伊豆诸岛~九州南岸太平洋、新潟~九州南岸日本海东海、濑户内海;朝鲜南岸、中国台湾省、中国香港、海南、斯里兰卡。
栖息环境
浅海砂砾底。海水。浅砂砾地。
水生生物百科
美拟鲈(Parapercis pulchella Temminck and Schlegel, 1843,美虎鲯、海狗甘仔、举目鱼、沙鲈、花狗母)隶属辐鳍鱼纲鲈形目肥足鰧科拟鲈属,是西北太平洋近岸暖水性砂砾底栖小型鱼类。
【生态习性】主要栖息于砂泥底质海域与礁盘砂地交界处,平时伏于砂地伺机掠食,日行性,独居具领域性,以小型甲壳类、多毛类及小鱼为食。
【经济价值与食用】中小型底栖鱼类,可食用,唯体大小不一,常作下杂鱼处理,亦具观赏色彩,为沿岸底刺网与手钓兼捕对象。
【俗名与文化】俗称海狗甘仔、举目鱼、沙鲈、花狗母,英文Harlequin sandsmelt,分布自坦桑尼亚、留尼汪、印度至日本、韩国、香港及台湾西北太平洋海域。
【保护与濒危】该种浅海砂砾底。海水。浅砂砾地,产量甚微。见于千叶馆山湾、伊豆诸岛~九州南岸太平洋、新潟~九州南岸日本海东海、濑户内海;朝鲜南岸、中国台湾省、中国香港、海南、斯里兰卡。栖息于浅海砂砾底。海水。浅砂砾地。见于千叶馆山湾、伊豆诸岛~九州南岸太平洋、新潟~九州南岸日本海东海、濑户内海;朝鲜南岸、中国台湾省、中国香港、海南、斯里兰卡。
【生态习性】主要栖息于砂泥底质海域与礁盘砂地交界处,平时伏于砂地伺机掠食,日行性,独居具领域性,以小型甲壳类、多毛类及小鱼为食。
【经济价值与食用】中小型底栖鱼类,可食用,唯体大小不一,常作下杂鱼处理,亦具观赏色彩,为沿岸底刺网与手钓兼捕对象。
【俗名与文化】俗称海狗甘仔、举目鱼、沙鲈、花狗母,英文Harlequin sandsmelt,分布自坦桑尼亚、留尼汪、印度至日本、韩国、香港及台湾西北太平洋海域。
【保护与濒危】该种浅海砂砾底。海水。浅砂砾地,产量甚微。见于千叶馆山湾、伊豆诸岛~九州南岸太平洋、新潟~九州南岸日本海东海、濑户内海;朝鲜南岸、中国台湾省、中国香港、海南、斯里兰卡。栖息于浅海砂砾底。海水。浅砂砾地。见于千叶馆山湾、伊豆诸岛~九州南岸太平洋、新潟~九州南岸日本海东海、濑户内海;朝鲜南岸、中国台湾省、中国香港、海南、斯里兰卡。
资料来源:抖音百科·美拟鲈;FishBase·Parapercis pulchella
可信度:已确认
食用图鉴
食味
旬不明。鳞小硬皮稍厚强,骨仅中骨稍硬。透明白身暗红色肉弱,加热不太紧。
吃法 / 料理
做法总览:炸(天妇罗、西式炸)、烧(鱼干)、煮(红烧)。开干:单盐烧则个性缺,开盐干则独特风味生美。边涂酒边烤更深味。
挑选要点
触有弹性、不褪色者。
来源:民间市场