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普通多指马鮁

普通多指马鮁

海水 鱼类
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Polydactylus plebeius (Broussonet, 1782)
别名
普通多指马鮁、条纹马鮁、Striped threadfin
分布区域
朝鲜半岛南岸、中国台湾省、中国香港、海南、印度-西太平洋。宫城气仙沼、福岛至九州南岸太平洋、若狭湾至长崎西海、屋久岛、种子岛、琉球列岛、南大东;河口/内湾122m以浅砂泥。福岛-九州-琉球-印度西太平洋。
栖息环境
河口内湾砂泥底,水深122米以浅。海水鱼。河口内湾砂泥。

水生生物百科

浏览量:2 最后更新:2026-10-18 更新人:系统更新
普通多指马鮁(Polydactylus plebeius,又名五指马鲅、五指多指马鲅、五丝马鲅、午仔)是鲈形目马鲅科多指马鲅属的印度-西太平洋热带—亚热带河口沙泥底栖型海水鱼类。
【生态习性】栖息于河口沙泥底,底栖,肉食性。体延长侧扁。繁殖期在夏季。该物种是河口沙泥底栖型海水鱼类。
【经济价值与食用】肉可食用,是河口经济鱼类。
【俗名与文化】中文俗名普通多指马鮁、五指马鲅、五指多指马鲅、五丝马鲅、午仔。
该物种是印度-西太平洋热带—亚热带河口沙泥底栖型海水鱼类,栖息于河口沙泥底底栖肉食性。体延长侧扁。该物种肉可食用,是河口经济鱼类。该物种分布于我国南海、东海及印度-西太平洋。【保护与濒危】未列入国家重点保护野生动物名录、CITES附录或IUCN红色名录。
该物种分布于我国南海、东海及印度-西太平洋。该物种栖息于河口沙泥底,底栖肉食性。该物种是河口沙泥底栖型海水鱼类。该物种肉可食用,是河口经济鱼类。该物种分布于我国南海、东海及印度-西太平洋。该物种栖息于河口沙泥底,底栖肉食性。该物种是河口沙泥底栖型海水鱼类。
资料来源:FishBase;台湾鱼类资料库
可信度:已确认

食用图鉴

食味

旬晚秋至初夏。鳞细弱易脱骨不太硬皮稍强。白身鲜度好血合美,身紧离好

吃法 / 料理

刺身(三枚去腹骨血合骨剥皮切,血合红身脂混微白浊,身质似 shiroguchi,脂口溶甘鲜丰美味)、醋渍(三枚去骨两面撒盐稍醒轻水洗沥干,醋轻洗再渍。看相不佳但味非常好)、红烧(水洗沥干酒酱油煮可加砂糖甜,浓口/淡口酱油/溜均可,甜方配饭)、盐烤(水洗沥干撒盐慢烤,皮目似鲈风味,身似鲷非常美味,也可素烤配生酱油)

挑选要点

触之有弹性。不褪色发白。眼睛清亮
来源:民间市场

多角度实拍

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