银腹厚唇鱼
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Labracoglossa argentiventris Peters, 1866
别名
银腹厚唇鱼、Yellowstriped butterfish
分布区域
朝鲜半岛南岸、济州岛；日本八丈岛、小笠原诸岛、茨城至九州南岸太平洋沿岸、鹿儿岛县；若狭湾、兵库香住、岛根隐岐及滨田、鸟取县、山口日本海侧至九州北部。
栖息环境
沿岸岩礁中水层，以动物浮游生物为饵。海水鱼。产卵期8~10月。
水生生物百科
银腹厚唇鱼（Labracoglossa argentiventris，又名Takabe、银腹鲈）是鲈形目蝎鱼科厚唇鱼属的西北太平洋温带—亚热带浅海岩栖型海水鱼类。
【生态习性】栖息于浅海岩礁底，底栖，肉食性。体延长纺锤形。繁殖期在夏季。该物种是浅海岩栖型海水鱼类。
【经济价值与食用】肉可食用，是浅海小型经济鱼类。
【俗名与文化】中文俗名银腹厚唇鱼、Takabe。
该物种是西北太平洋温带—亚热带浅海岩栖型海水鱼类，栖息于浅海岩礁底底栖肉食性。体延长纺锤形。该物种肉可食用，是浅海小型经济鱼类。该物种分布于我国东海及西北太平洋。该物种栖息于浅海岩礁底，底栖肉食性。该物种是浅海岩栖型海水鱼类。【保护与濒危】未列入国家重点保护野生动物名录、CITES附录或IUCN红色名录。
该物种分布于我国东海及西北太平洋。该物种栖息于浅海岩礁底，底栖肉食性。该物种是浅海岩栖型海水鱼类。该物种肉可食用，是浅海小型经济鱼类。该物种分布于我国东海及西北太平洋。该物种栖息于浅海岩礁底，底栖肉食性。该物种是浅海岩栖型海水鱼类。
【生态习性】栖息于浅海岩礁底，底栖，肉食性。体延长纺锤形。繁殖期在夏季。该物种是浅海岩栖型海水鱼类。
【经济价值与食用】肉可食用，是浅海小型经济鱼类。
【俗名与文化】中文俗名银腹厚唇鱼、Takabe。
该物种是西北太平洋温带—亚热带浅海岩栖型海水鱼类，栖息于浅海岩礁底底栖肉食性。体延长纺锤形。该物种肉可食用，是浅海小型经济鱼类。该物种分布于我国东海及西北太平洋。该物种栖息于浅海岩礁底，底栖肉食性。该物种是浅海岩栖型海水鱼类。【保护与濒危】未列入国家重点保护野生动物名录、CITES附录或IUCN红色名录。
该物种分布于我国东海及西北太平洋。该物种栖息于浅海岩礁底，底栖肉食性。该物种是浅海岩栖型海水鱼类。该物种肉可食用，是浅海小型经济鱼类。该物种分布于我国东海及西北太平洋。该物种栖息于浅海岩礁底，底栖肉食性。该物种是浅海岩栖型海水鱼类。
资料来源：WoRMS；GBIF
可信度：已确认
食用图鉴
食味
旬初夏至夏。大型旬明。小亦味好鱼。鳞小弱。皮比较厚确。骨柔。血合色鲜度落赤黑，透明有刺身不美热通不紧身离好
吃法 / 料理
做法总览：烤（盐烤、鱼干）、生食（烧霜造、刺身）、煮（红烧）、炸（唐扬）。①盐烤（大型）——东京古夏风物诗基本盐烤。水洗沥干撒盐少静置，脂强短时盐入味故慢烤别让它起火，此脂别让烟熏黑烤关键，初夏盐烤绝品，东京夏盐烤鲜鱼以上珍重。②盐烤（小型）——小也适度脂浓鲜纵带绯鲤特征，内脏干净小型故流水洗撒盐少静置烤，体长11厘米仍大鲜。③鱼干——小型鱼干更味增，小但脂鲜浓不过腻合饭。水洗沥干盐水15分渍沥干24小时室内干，外半日干。④唐扬——小振唐扬也可，比脂上者酥脆炸。开水切复炸酥脆残留无食非常鲜。⑤烧霜造（烧切）——味在皮周，身色差易故刺身须鲜度，皮外观美味好炙香立。三片切去血合骨·腹骨取皮面炙过冰水粗热水切皮面沉落切附，脂上强鲜。⑥刺身——遗憾须鲜度否则色发暗，但非常强鲜脂醇厚感。水洗三片切去腹骨血合骨取皮拉刺身。⑦红烧——渔夫也红烧，作置意味。水洗切花焯过酒·糖·酱油·水煮，甘辛煮或甘醋煮都鲜
挑选要点
选购时以鱼身紧实有弹性、鳃色鲜红、眼球清亮者为佳。
来源：民间市场
多角度实拍
