马拉巴若鲹
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Platycaranx malabaricus (Bloch & Schneider, 1801)
别名
马拉巴若鲹、Malabar trevally
分布区域
中国黄海、东海、南海及中国台湾省;千岛群岛太平洋沿岸、新几内亚岛西部至澳大利亚东北岸印度-西太平洋;日本爱知美滨、三重尾鹫、德岛阿南市椿泊、奄美大岛。
栖息环境
内湾沿岸浅海中下层砂泥底。海水鱼。
水生生物百科
马拉巴若鲹(Platycaranx malabaricus,又名马拉巴若鲹、Carangoides malabaricus)是鲈形目鲹科若鲹属的印度-西太平洋热带—亚热带珊瑚礁游泳型海水鱼类。
【生态习性】栖息于珊瑚礁沙底,游泳,肉食性。体延长纺锤形。繁殖期在夏季。该物种是珊瑚礁游泳型海水鱼类。
【经济价值与食用】肉可食用,是珊瑚礁经济鱼类。
【俗名与文化】中文俗名马拉巴若鲹。
该物种是印度-西太平洋热带—亚热带珊瑚礁游泳型海水鱼类,栖息于珊瑚礁沙底游泳肉食性。体延长纺锤形。该物种肉可食用,是珊瑚礁经济鱼类。该物种分布于我国南海、东海及印度-西太平洋。该物种栖息于珊瑚礁沙底,游泳肉食性。【保护与濒危】未列入国家重点保护野生动物名录、CITES附录或IUCN红色名录。
该物种分布于我国南海、东海及印度-西太平洋。该物种栖息于珊瑚礁沙底,游泳肉食性。该物种是珊瑚礁游泳型海水鱼类。该物种肉可食用,是珊瑚礁经济鱼类。该物种分布于我国南海、东海及印度-西太平洋。该物种栖息于珊瑚礁沙底,游泳肉食性。该物种是珊瑚礁游泳型海水鱼类。
【生态习性】栖息于珊瑚礁沙底,游泳,肉食性。体延长纺锤形。繁殖期在夏季。该物种是珊瑚礁游泳型海水鱼类。
【经济价值与食用】肉可食用,是珊瑚礁经济鱼类。
【俗名与文化】中文俗名马拉巴若鲹。
该物种是印度-西太平洋热带—亚热带珊瑚礁游泳型海水鱼类,栖息于珊瑚礁沙底游泳肉食性。体延长纺锤形。该物种肉可食用,是珊瑚礁经济鱼类。该物种分布于我国南海、东海及印度-西太平洋。该物种栖息于珊瑚礁沙底,游泳肉食性。【保护与濒危】未列入国家重点保护野生动物名录、CITES附录或IUCN红色名录。
该物种分布于我国南海、东海及印度-西太平洋。该物种栖息于珊瑚礁沙底,游泳肉食性。该物种是珊瑚礁游泳型海水鱼类。该物种肉可食用,是珊瑚礁经济鱼类。该物种分布于我国南海、东海及印度-西太平洋。该物种栖息于珊瑚礁沙底,游泳肉食性。该物种是珊瑚礁游泳型海水鱼类。
资料来源:FishBase;抖音百科
可信度:已确认
食用图鉴
食味
时令不详。鳞细小好取。皮薄强。骨柔。血合弱白身热通不硬
吃法 / 料理
做法总览:生食(刺身)、煮(红烧)、汤(潮汁)、炸(炸鱼)。①刺身——水洗三枚切试刺身,血合弱脂混在白浊,脂鲜甘强口感适度深味,铠甲鲹属中上。②红烧——二枚切带骨热水焯过冷水冲残鳞沥干酒、糖、酱油浓煮,味强但短时煮内部不进味,边煮汁吃肉适度紧纤维质易离骨。③潮汁——刺身红烧的鱼骨杂头适当切热水焯过冷水取残鳞粘沥干昆布高汤(水也行)煮开酒盐味,青菜按喜好,上品深味汤。④炸鱼——三枚切去血合骨盐胡椒粉面包糠炸,不似真鲹青鱼个性反而白身鱼味松软润非常鲜
挑选要点
触张者。体色辉者。鳃赤者
来源:民间市场