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狮头鲉

狮头鲉

海水 鱼类
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Erosa erosa (Langsdorf, 1829)
别名
狮头毒鲉、石头鱼、狮头鱼
分布区域
济州、中国台湾省海峡、中国广东、澳洲西北北岸、新喀里多尼亚、切斯特菲尔德群岛。千叶外房~九州南岸太平洋、八丈、小笠原、岛根、长崎野母崎、对马、五岛;千叶外房~九州南岸太平洋、八丈小笠原、岛根、长崎野母崎对马五岛;
栖息环境
近岸岩礁小石底鱼类,栖息约90米。海水。水深90米前后岩礁小石底。

水生生物百科

浏览量:2 最后更新:2026-10-18 更新人:系统更新
狮头鲉(Erosa erosa,又名狮头毒鲉、达摩毒鲉、虎鱼、石虎、棕水虎、狮头鱼)是鲉形目毒鲉科狮头鲉属的印度-西太平洋热带—亚热带潮间带岩栖型海水鱼类。
【生态习性】栖息于潮间带岩礁底,底栖,肉食性。体粗壮稍延长。繁殖期在夏季。该物种是潮间带岩栖型海水鱼类。
【经济价值与食用】无食用价值,具毒腺。
【俗名与文化】中文俗名狮头鲉、狮头毒鲉、达摩毒鲉、虎鱼、石虎、棕水虎、狮头鱼。
该物种是印度-西太平洋热带—亚热带潮间带岩栖型海水鱼类,栖息于潮间带岩礁底底栖肉食性。体粗壮稍延长。该物种无食用价值,具毒腺。该物种分布于我国南海、东海及印度-西太平洋。该物种栖息于潮间带岩礁底,底栖肉食性。【保护与濒危】未列入国家重点保护野生动物名录、CITES附录或IUCN红色名录。
该物种分布于我国南海、东海及印度-西太平洋。该物种栖息于潮间带岩礁底,底栖肉食性。该物种是潮间带岩栖型海水鱼类。该物种无食用价值,具毒腺。该物种分布于我国南海、东海及印度-西太平洋。该物种栖息于潮间带岩礁底,底栖肉食性。该物种是潮间带岩栖型海水鱼类。
资料来源:台湾鱼类资料库;抖音百科
可信度:已确认

食用图鉴

食味

旬秋~春。鳞不在意,皮厚软,头部骨极硬。透明白身血合几乎无,加热后肉质不老

吃法 / 料理

做法总览:汤(味噌汤)、煮(红烧)。味噌汤:无鳞去内脏洗,焯水水煮溶味噌,出极鲜出汁皮身味深,味噌汤最上级,海鲜清汤也可。红烧:无鳞去内脏鳃洗,分肝胃,切焯水过冷水洗滑,酒砂糖酱油水煮,身适度紧身甘美味

挑选要点

切勿选购食用。
来源:民间市场

多角度实拍

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