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皱钟螺

皱钟螺

海水 软体
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Omphalius pfeifferi pfeifferi (Philippi, 1846)
别名
湿高、しったか(日)
分布区域
青森县以南太平洋侧。
栖息环境
西北太平洋潮间带至水深20米岩礁草食性中型腹足类。海水,潮间带至水深20m;

水生生物百科

浏览量:2 最后更新:2026-10-18 更新人:系统更新
皱钟螺(Omphalius pfeifferi,又名平顶螺)是原始腹足目钟螺科的西北太平洋潮间带腹足类。
【生态习性】栖息于潮间带岩礁,刮食藻类。壳呈圆锥形,壳表褐色具螺肋。繁殖期在春夏季。
【经济价值与食用】肉小可食用,贝壳为贝雕原料。
【俗名与文化】中文俗名皱钟螺、平顶螺、小棘钟螺。
该物种是西北太平洋潮间带腹足类,栖息于岩礁刮食藻类。壳呈圆锥形,螺旋部低,壳面具螺肋与短棘,壳口圆形。壳表褐色。该物种分布于我国沿海、台湾及日本、西北太平洋潮间带。该物种壳呈圆锥形,壳表褐色具螺肋,肉小可食用。该物种栖息于潮间带岩礁刮食藻类。该物种肉小可食用,贝壳为贝雕原料。该物种栖息于潮间带岩礁,刮食藻类。该物种分布于我国沿海、台湾及日本、西北太平洋潮间带。该物种是西北太平洋潮间带腹足类,肉小可食用。贝壳为贝雕原料。【保护与濒危】未列入国家重点保护野生动物名录、CITES附录或IUCN红色名录。潮间带种群受采捕影响。
壳呈圆锥形,螺旋部低,壳面具螺肋与短棘,壳口圆形。分布于我国沿海、台湾及日本、西北太平洋潮间带。
资料来源:抖音百科;物种2000中国节点
可信度:已确认

食用图鉴

食味

时令春。出成差。食含内脏软体部全。比较煮不硬紧。内脏苦足微甘

吃法 / 料理

做法:盐水煮、红烧、壶烧。盐水煮(湿地螺盐水煮):本种基本料理。古时矶游折盐带或海水煮。水盐本种入大小5–10分煮。足煮不硬内脏微苦。佳肴。酱油煮:贝壳沥水篮入咔嚓洗。水切加水酒盐淡口酱油煮汁大小5–10分煮。酒足部软。酿造调味相非常味。壶烧:大型手拿

挑选要点

原则上选用活贝。贝壳有光泽者
来源:民间市场

多角度实拍

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