鸢乌贼
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Sthenoteuthis oualaniensis (Lesson, 1830)
别名
紫背飞鱿
分布区域
印度洋-太平洋热带和亚热带海域(40°N~40°S),以中国南海和印度洋西北部海域数量最大;日本相模湾以南。
栖息环境
纯大洋表层,肉食袭小鱼,幼体直肠两个圆发光器、成体背侧小判状发光器。被追时海面滑空飞行50~100米。海水生。
水生生物百科
鸢乌贼(Sthenoteuthis oualaniensis,俗称红鱿、南鱿)是枪形目柔鱼科鸢乌贼属的热带—亚热带大洋头足类。
【生态习性】栖息于印度洋—太平洋赤道至亚热带大洋,昼夜垂直移动,白天栖息于300米以深水层,夜间上浮至50米以内觅食。胴部圆锥形,体表具紫褐色宽带,胴背前方皮下具卵圆形发光组织。生长快、繁殖力强、生命周期短(约1年)。
【经济价值与食用】是南海重要经济头足类,有光诱鱿钓渔业,肉可鲜食或加工为干品。
【俗名与文化】中文俗名鸢乌贼、红鱿、南鱿,英文俗名Purpleback Flying Squid。
胴长约为胴宽4倍,肉鳍菱形,漏斗陷前部浅穴两侧各具3—4个小囊,触腕穗吸盘大。分布于南海、东海南部及印度-太平洋热带亚热带大洋,生长快、繁殖力强。【保护与濒危】未列入国家重点保护野生动物名录、CITES附录或IUCN红色名录。种群恢复力强,但过度捕捞与远洋作业需持续管理。
胴长约为胴宽4倍,肉鳍菱形,漏斗陷前部浅穴两侧各具3—4个小囊,触腕穗吸盘大。
分布于南海、东海南部及印度-太平洋热带亚热带大洋。
【生态习性】栖息于印度洋—太平洋赤道至亚热带大洋,昼夜垂直移动,白天栖息于300米以深水层,夜间上浮至50米以内觅食。胴部圆锥形,体表具紫褐色宽带,胴背前方皮下具卵圆形发光组织。生长快、繁殖力强、生命周期短(约1年)。
【经济价值与食用】是南海重要经济头足类,有光诱鱿钓渔业,肉可鲜食或加工为干品。
【俗名与文化】中文俗名鸢乌贼、红鱿、南鱿,英文俗名Purpleback Flying Squid。
胴长约为胴宽4倍,肉鳍菱形,漏斗陷前部浅穴两侧各具3—4个小囊,触腕穗吸盘大。分布于南海、东海南部及印度-太平洋热带亚热带大洋,生长快、繁殖力强。【保护与濒危】未列入国家重点保护野生动物名录、CITES附录或IUCN红色名录。种群恢复力强,但过度捕捞与远洋作业需持续管理。
胴长约为胴宽4倍,肉鳍菱形,漏斗陷前部浅穴两侧各具3—4个小囊,触腕穗吸盘大。
分布于南海、东海南部及印度-太平洋热带亚热带大洋。
资料来源:中国水产科学研究院;中国动物主题数据库
可信度:已确认
食用图鉴
食味
旬夏秋。皮身稍硬,胴部发光器处特硬,肌肉煮紧
吃法 / 料理
一夜干(胴体立盐渍30分沥干半日干,烤比斯乌贼硬但乌贼香浓味深)、黄油烧(切盐胡椒蒜黄油短时煎,过久变硬)、中华炒(配青梗菜盐胡椒海鲜汤马铃薯淀粉薄芡)、天妇罗(剥皮斜切花高温短炸,硬但有甘香)、须盐水煮、红烧、热水焯、刺身(生无味、发光器硬)
挑选要点
选购时以活贝、外壳紧闭或触之即合、无异味者为佳。
来源:民间市场
多角度实拍
海钓指南 查看板块更多
鸢乌贼(紫背飞鱿)钓法:南海灯光诱钓 待核实
海域 / 钓点
南海 · 海南陵水/三亚外海/南海中上层
分类
物种钓法
鸢乌贼俗称紫背飞鱿,为热带大洋性鱿鱼,广泛分布于南海中上层,是南海金枪鱼延绳钓的重要饵鱼与兼捕对象,海南陵水、三亚外海为主要作业海域。钓季以全年暖季为主。该种趋光性强,夜间上浮,渔业上以灯光诱集、鱿钓机或钓钩钩捕,休闲船钓可用木虾慢抽。渔获胴长一般0.3—0.6米(大个体可逾1米),肉可作鱼浆、配合饲料及加工原料。
来源:海南日报 海南这条鱼为何频频出圈 http://m.toutiao.com/group/7373564956157002291/;中国日报网 紫背飞贼 http://cn.chinadaily.com.cn/a/202110/22/WS6172678da3107be4979f4324.html