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和蔼巴非蛤

和蔼巴非蛤

海水 软体
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Paphia amabilis (Philippi, 1847)
别名
可爱帘蛤、红蛤、山瓜子横帘蛤
分布区域
中国大陆南岸;中国南岸。房总半岛、神奈川小田原早川至九州。房总至九州;
栖息环境
水深10-50米沙底暖水埋栖蛤类。海水生。水深10-50米沙底。

水生生物百科

浏览量:2 最后更新:2026-10-17 更新人:系统更新
和蔼巴非蛤(Paphia amabilis,可爱帘蛤、红蛤、山瓜子横帘蛤)隶属软体动物门帘蛤科巴非蛤属,是一种大型亚热带浅海经济贝类。分布于中国大陆南岸,日本房总半岛至九州亦有。
【生态习性】栖息于水深10-50米沙质海底,埋栖生活。贝壳大型长卵圆形,壳顶略尖偏向前方,腹缘平直,高度较小,壳面红棕色具锯齿状栗色花纹。以鳃滤食浮游生物。我国福建已开展其人工育苗及稚贝培育技术研究。
埋栖深度随个体增大而加深,滤食效率高。【经济价值与食用】俗称红蛤,肉味鲜美,为东南沿海重要经济埋栖贝类,具养殖开发与增殖潜力,市场价格较高。
福建人工育苗成功,具产业化养殖前景。【俗名与文化】又称可爱帘蛤、山瓜子帘蛤,英文俗名Lovely Venus,中国动物志帘蛤科有系统分类记述。
【形态特征】贝壳大型长卵圆形,壳顶略尖偏向前方,腹缘平直,壳面红棕色具锯齿状栗色花纹。
【保护与濒危】广布亚热带种,养殖与野生资源并存,未见列入保护名录。东南沿海沙底广布,人工育苗成功,野生与养殖资源并重。为亚热带浅海底栖群落常见成员,具一定生态地位。
资料来源:广州大学广东大亚湾种质资源库;中国动物主题数据库;福建农业科技(人工育苗)
可信度:已确认

食用图鉴

食味

旬约3-5月春。壳比花蛤厚但不硬。软体红,加热紧硬

吃法 / 料理

热水焯刺身:看着通红不讨好,味却极好——无鸟蛤(青烧)般涩,反带强甘、贝风丰富。剥壳粗洗分足、丝带、柱,足打开快过汤冰镇沥干

挑选要点

选购时以活贝、外壳紧闭或触之即合、无异味者为佳。
来源:民间市场

多角度实拍

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