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福氏乳玉螺

福氏乳玉螺

海水 软体
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Euspira fortunei (Reeve, 1865)
别名
黑嘴玉螺
分布区域
国外中国大陆、朝鲜半岛。中国产花蛤苗带入的移入种。国内福岛松川浦、东京湾、濑户内海、有明海;福岛-东京湾-濑户内-有明海。
栖息环境
潮间带至水深15米泥底肉食性玉螺。海水生。潮间带-水深15米泥底。

水生生物百科

浏览量:2 最后更新:2026-10-17 更新人:系统更新
福氏乳玉螺(Euspira fortunei,黑嘴玉螺、微黄镰玉螺、肚脐螺)隶属腹足纲玉螺科,是一种广温性肉食性底栖贝类。原产中国大陆、朝鲜半岛,为随花蛤苗带入日本的移入种,分布于福岛松川浦、东京湾、濑户内海、有明海。
【生态习性】栖息于潮间带至水深15米泥底。贝壳卵圆形,薄而坚,螺层约6层,螺旋部高起呈圆锥状,壳面光滑无肋。为肉食性,以足掘沙、用齿舌钻孔捕食双壳类,实验记录其偏好钻食菲律宾蛤仔的左壳,是北方滩涂贝类养殖的重要捕食者。
钻孔时分泌酸性物质软化贝壳,捕食效率高。【经济价值与食用】肉可食,我国沿海常见食用螺,但在日本为影响滩涂蛤类养殖的外来捕食者,被视为有害生物。
我国沿海食用,但日本视其为滩涂养殖敌害。【俗名与文化】俗称肚脐螺、鼻丘玻螺、肚鼻玻螺,科博馆称棕色玉螺,物种2000接受名微黄镰玉螺。
【形态特征】贝壳卵圆形,薄而坚,螺层约6层,螺旋部高起呈圆锥状,体螺层膨大,壳面光滑无肋。
【保护与濒危】作为外来种在日本部分内湾有扩张,国内为土著经济种,未列入保护名录。我国黄渤海土著种资源尚可,日本内湾作为外来捕食者被监测。
资料来源:中国动物主题数据库;抖音百科;Oxford Academic(捕食行为)
可信度:已确认

食用图鉴

食味

肉量适中,鲜味较浓,处理干净后可食用。

吃法 / 料理

红烧:足(肉)煮后变硬,再长时间煮又稍软。比玉螺软、味好。流水粗洗,酒水慢煮数小时,最后味醂酱油调味再煮

挑选要点

选购时以活贝、外壳紧闭或触之即合、无异味者为佳。
来源:民间市场

多角度实拍

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