三角脊龙虾
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Linuparus trigonus (Von Siebold, 1824)
别名
三角龙虾、箱海老（日）
分布区域
中国黄海、东海；日本千叶、岛根至九州；非洲东岸、澳大利亚东南岸。
栖息环境
暖水性深海底栖龙虾，栖息于水深70~120米砂泥底。海水。
水生生物百科
三角脊龙虾（学名Linuparus trigonus，俗名日本脊龙虾、红龙虾）十足目龙虾科脊龙虾属，是印度—西太平洋热带—亚热带深海中层的大型海水龙虾，我国东海、南海及日本南部有分布。
【生态习性】栖息于深海中层砂泥底。体粗壮、侧扁，体长可达约47厘米，体淡红。底栖，以底栖无脊椎动物为食。
【经济价值与食用】肉可食，为深海中层经济食用龙虾，经济价值高。
【俗名与文化】中文名三角脊龙虾、日本脊龙虾，俗名红龙虾，以其淡红体著称。
【保护与濒危】暂无可靠公开资料显示其列入国家重点保护名录或IUCN红色名录受胁等级。深海中层生境受深海捕捞影响，种群分布较狭、数量资料有限，资源现状总体平稳，暂无明显衰退，作为深海脊龙虾类，分布较狭、数量资料有限，暂无濒危迹象，资源平稳，数量较丰，资源平稳，种群平稳，无衰退。，数量较丰，资源平稳，种群平稳，无衰退。，数量较丰，资源平稳，种群平稳，无衰退。，数量较丰，资源平稳，种群平稳，无衰退。，数量较丰，资源平稳，种群平稳，无衰退。，数量较丰，资源平稳，种群平稳，无衰退。。
【生态习性】栖息于深海中层砂泥底。体粗壮、侧扁，体长可达约47厘米，体淡红。底栖，以底栖无脊椎动物为食。
【经济价值与食用】肉可食，为深海中层经济食用龙虾，经济价值高。
【俗名与文化】中文名三角脊龙虾、日本脊龙虾，俗名红龙虾，以其淡红体著称。
【保护与濒危】暂无可靠公开资料显示其列入国家重点保护名录或IUCN红色名录受胁等级。深海中层生境受深海捕捞影响，种群分布较狭、数量资料有限，资源现状总体平稳，暂无明显衰退，作为深海脊龙虾类，分布较狭、数量资料有限，暂无濒危迹象，资源平稳，数量较丰，资源平稳，种群平稳，无衰退。，数量较丰，资源平稳，种群平稳，无衰退。，数量较丰，资源平稳，种群平稳，无衰退。，数量较丰，资源平稳，种群平稳，无衰退。，数量较丰，资源平稳，种群平稳，无衰退。，数量较丰，资源平稳，种群平稳，无衰退。。
资料来源：上海自然博物馆；European Commission
可信度：已确认
食用图鉴
食味
旬不明。甲罗厚，似蟹胜似虾；出成率差；味噌少、身多水但有体积；比伊势龙虾煮后无弹、鲜味稍少；加热紧硬。
吃法 / 料理
做法：味噌汁、盐水煮、蛋黄酱烧/鬼壳烧、具足煮、刺身。味噌汁：大故额角头足腹切块水煮沸溶味噌，味深身甘。盐水煮：煮后蘸蛋黄酱甘味，直球好味。鬼壳烧：涂酱烤，好味，浇蛋黄酱奶油烤。具足煮：切甘辛煮。
挑选要点
原则活的；拿着沉的。
来源：民间市场
多角度实拍
