高鳍鹦哥鱼(高鳍鹦嘴鱼)
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Scarus hypselopterus Bleeker, 1853
别名
高鳍鹦嘴鱼
分布区域
我国中国台湾省、南沙群岛有分布;国外分布于日本小笠原诸岛(幼鱼)、和歌山串本、鹿儿岛萨摩半岛、屋久岛、琉球列岛、奄美大岛、石垣岛,以及泰国湾、菲律宾~苏拉威西·哈马黑拉·摩鹿加、帕劳。
栖息环境
热带珊瑚礁鹦哥鱼,栖息水深15米以浅珊瑚礁。海水鱼。
水生生物百科
高鳍鹦哥鱼(学名Scarus hypselopterus Bleeker, 1853,俗称高鳍鹦嘴鱼,英文Yellow-tail parrotfish),隶属于鹦哥鱼科(Scaridae)鹦嘴鱼属,是一种热带珊瑚礁海水鹦哥鱼。我国台湾、南沙群岛有分布;国外分布于日本小笠原诸岛(幼鱼)、和歌山串本、鹿儿岛萨摩半岛、屋久岛、琉球列岛、奄美大岛、石垣岛,以及泰国湾、菲律宾至苏拉威西、帕劳。
【生态习性】主要栖息于海岸边或外海岩礁区珊瑚覆盖稠密处,水深1至30米(通常10至30米),亦见于具淤泥的栖息地。体被圆鳞,口部愈合成鸟喙状齿板,以刮食珊瑚礁藻类为生,体长可达31厘米。为稀有鹦哥鱼。冲绳珊瑚礁研究显示幼鱼与成鱼对底质结构有 size 相关的空间选择差异。
【经济价值与食用】为次要经济食用鱼,偶被手钓或网获。鹦哥鱼类因刮食藻类、排出砂质,对珊瑚礁沙形成有生态意义。
【俗名与文化】俗称高鳍鹦嘴鱼,英文Yellow-tail parrotfish因尾鳍黄色得名。
【保护与濒危】IUCN红色名录评估为无危(LC),冲绳珊瑚礁研究显示幼鱼与成鱼对底质结构有size相关空间选择差异。为1至30米稀有种,需关注珊瑚礁退化影响。
【生态习性】主要栖息于海岸边或外海岩礁区珊瑚覆盖稠密处,水深1至30米(通常10至30米),亦见于具淤泥的栖息地。体被圆鳞,口部愈合成鸟喙状齿板,以刮食珊瑚礁藻类为生,体长可达31厘米。为稀有鹦哥鱼。冲绳珊瑚礁研究显示幼鱼与成鱼对底质结构有 size 相关的空间选择差异。
【经济价值与食用】为次要经济食用鱼,偶被手钓或网获。鹦哥鱼类因刮食藻类、排出砂质,对珊瑚礁沙形成有生态意义。
【俗名与文化】俗称高鳍鹦嘴鱼,英文Yellow-tail parrotfish因尾鳍黄色得名。
【保护与濒危】IUCN红色名录评估为无危(LC),冲绳珊瑚礁研究显示幼鱼与成鱼对底质结构有size相关空间选择差异。为1至30米稀有种,需关注珊瑚礁退化影响。
资料来源:台湾鱼类资料库;PMC;ZooTracker
可信度:已确认
食用图鉴
食味
旬不明。鳞软手可剥;皮厚强。
吃法 / 料理
做法总览:煮付、黄油煎。
代表作:①煮付——无癖上品味加热不硬,皮旨。②黄油煎——上品白身缺风味,黄油补。
代表作:①煮付——无癖上品味加热不硬,皮旨。②黄油煎——上品白身缺风味,黄油补。
挑选要点
不褪色、触有张的。
来源:民间市场