南瓜鲉
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Scorpaena pepo Motomura, Poss & Shao, 2007
别名
南瓜鲉
分布区域
中国台湾省东北部/西南部;和歌山至鹿儿岛、中国台湾省。和歌山串本、爱媛爱南町、长崎、鹿儿岛。
栖息环境
深水岩礁鲉,栖息水深100~200m。海水,水深100–200米岩礁;
水生生物百科
南瓜鲉(Scorpaena pepo,俗名石狗公、石头鱼)隶属鲉形目鲉科(Scorpaenidae)鲉属,是一种西北太平洋深海有毒底栖鱼类。分布于我国台湾、日本南部深海。
【生态习性】体侧黄橙色、散布黑色斑点,最大体长可达24.5厘米,头部具皮瓣。栖息于深海岩礁沙泥底,水深50~400米,以底栖无脊椎动物和小型鱼类为食。
【经济价值与食用】本种为深海有毒底栖鱼类,背鳍棘有毒,不可食用,经济价值低。
【俗名与文化】俗称石狗公、石头鱼,英文俗名Pumpkin Scorpionfish,因体黄橙如南瓜、散布黑斑而得名,是西北太平洋深海著名的有毒鲉类。
【保护与濒危】本种分布于中国台湾省东北部/西南部;和歌山至鹿儿岛、中国台湾省。和歌山串本、爱媛爱南町、长崎、鹿儿岛,为深水岩礁鲉,栖息水深100~200米,以底栖无脊椎动物和小型鱼类为食,背鳍棘有毒,不可食用,暂无列入国家重点保护野生动物名录或IUCN红色名录的专门评估,资源以深海拖网兼捕为主,暂无可靠公开资料显示其濒危。因体黄橙如南瓜、散布黑斑而得名。
【生态习性】体侧黄橙色、散布黑色斑点,最大体长可达24.5厘米,头部具皮瓣。栖息于深海岩礁沙泥底,水深50~400米,以底栖无脊椎动物和小型鱼类为食。
【经济价值与食用】本种为深海有毒底栖鱼类,背鳍棘有毒,不可食用,经济价值低。
【俗名与文化】俗称石狗公、石头鱼,英文俗名Pumpkin Scorpionfish,因体黄橙如南瓜、散布黑斑而得名,是西北太平洋深海著名的有毒鲉类。
【保护与濒危】本种分布于中国台湾省东北部/西南部;和歌山至鹿儿岛、中国台湾省。和歌山串本、爱媛爱南町、长崎、鹿儿岛,为深水岩礁鲉,栖息水深100~200米,以底栖无脊椎动物和小型鱼类为食,背鳍棘有毒,不可食用,暂无列入国家重点保护野生动物名录或IUCN红色名录的专门评估,资源以深海拖网兼捕为主,暂无可靠公开资料显示其濒危。因体黄橙如南瓜、散布黑斑而得名。
资料来源:冲绳美丽海水族馆 南瓜鲉;台湾生命大百科 Scorpaena pepo
可信度:已确认
食用图鉴
食味
旬不明。鳞细好取;皮厚耐热;骨不太硬;透明白身血合弱,加热不硬缩。
吃法 / 料理
做法:煮付、酱油汁、烧霜造、皮霜造。煮付:头身切块、汤通去鳞滑,酒酱油水、味醂砂糖煮,身离好、厚皮带丰鲜味、骨汤也好。酱油汁:鱼头胃袋肝昆布出汁煮,上品而鲜味丰。
挑选要点
色鲜艳、摸着有弹性的。
来源:民间市场