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贡氏红娘鱼

贡氏红娘鱼

海水 鱼类
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Lepidotrigla guentheri Hilgendorf, 1879
别名
贡氏红娘鱼
分布区域
青森至福岛太平洋岸(东北少)、茨城至九州南岸太平洋岸、八丈岛、濑户内海、东海大陆棚;朝鲜半岛南岸、济州岛、中国东海沿岸、中国台湾省。青森至九州、朝鲜半岛至中国台湾省。
栖息环境
较深水贝壳混砂泥底鱼,水深60~350m。海水,水深60–350米贝壳砂泥;

水生生物百科

浏览量:2 最后更新:2026-10-18 更新人:系统更新
贡氏红娘鱼(Lepidotrigla guentheri,俗名贡氏角鱼、鸡角、角仔鱼)隶属鲉形目鲂鮄科(Triglidae)红娘鱼属,是一种西北太平洋深海中小型经济底栖鱼类。分布于我国东海及台湾、朝鲜半岛、日本。
【生态习性】体方长、稍侧扁,体红色,头部被骨板,胸鳍具指状游离鳍条。栖息于深海沙泥底,水深70~280米,以底栖无脊椎动物为食。
【经济价值与食用】本种为深海中小型经济底栖鱼类,肉质佳,经济价值中等,可鲜食。
【俗名与文化】俗称贡氏角鱼、鸡角、角仔鱼,英文俗名Redbanded Searobin,因体红色、胸鳍具指状游离鳍条如鸡角而得名,是西北太平洋深海常见的经济底栖鱼类。
【保护与濒危】本种分布于青森至福岛太平洋岸(东北少)、茨城至九州南岸太平洋岸、八丈岛、濑户内海、东海大陆棚;朝鲜半岛南岸、济州岛、中国东海沿岸、中国台湾省。青森至九州、朝鲜半岛至中国台湾,为较深水贝壳混砂泥底鱼,水深60~350米,以底栖无脊椎动物为食,经济价值中等,暂无列入国家重点保护野生动物名录或IUCN红色名录的专门评估,资源以深海拖网采捕为主,暂无可靠公开资料显示其濒危。
资料来源:台湾鱼类资料库 Lepidotrigla guentheri;抖音百科 贡氏角鱼
可信度:已确认

食用图鉴

食味

旬秋到春。鳞极硬难取;背鳍棘锐硬;皮稍厚;透明紧实白身,加热适度收紧不硬;出好出汁。

吃法 / 料理

做法:煮付、刺身、潮汁、味噌汁、唐扬、干物、盐烧。骨多鱼,液体料理出成率最好;淡浓调味皆可,甘味上质白身、身离好、鲜味出汁配饭佳。刺身出成率差但身紧甘鲜。

挑选要点

摸着有弹性、红色不褪的。
来源:民间市场

多角度实拍

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