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鼓长额虾

鼓长额虾

海水 甲壳类
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Pandalus prensor Stimpson, 1860
别名
鼓长额虾
分布区域
日本海、北海道道东大叶藻场;广岛仓桥岛(濑户内海)也有。日本海、道东、濑户内海。
栖息环境
冷温性汽水至海水大叶藻场虾类。汽水/海水,大叶藻场;

水生生物百科

浏览量:1 最后更新:2026-10-18 更新人:系统更新
鼓长额虾(Pandalus prensor)隶属十足目长额虾科(Pandalidae)长额虾属,是一种西北太平洋冷水中小型虾类。分布于日本及我国东海、黄海水深。
【生态习性】体中小型冷水虾,额角长,头胸甲光滑。栖息于西北太平洋冷水深海沙泥底,以浮游生物和有机碎屑为食。
【经济价值与食用】本种为冷水中小型虾,经济价值中等,多为底拖网兼捕,肉质可食。
【俗名与文化】俗称长额虾,英文俗名Dock Shrimp,因额角长而得名,是西北太平洋冷水深海常见的长额虾类。
【保护与濒危】本种分布于日本海、北海道道东大叶藻场,广岛仓桥岛(濑户内海)也有,为冷温性汽水至海水大叶藻场虾类,以浮游生物和有机碎屑为食,经济价值中等,暂无列入国家重点保护野生动物名录或IUCN红色名录的专门评估,资源以底拖网兼捕为主,暂无可靠公开资料显示其濒危。体中小型冷水虾,额角长,头胸甲光滑。是西北太平洋冷水深海常见的长额虾类。经济价值中等,肉质可食。以浮游生物和有机碎屑为食。因额角长而得名。栖息于西北太平洋冷水深海沙泥底。。是。
资料来源:European Commission - Pandalus prensor;GBIF - Pandalus prensor;抖音百科 长额虾科
可信度:已确认

食用图鉴

食味

旬同渔期春。壳软、肉水分多;带甜、生吃好吃;煮味噌汁也出好汤。

吃法 / 料理

做法:刺身、汁、唐扬。刺身:同长额虾类生吃带甜。味噌汁极鲜。唐扬好吃,但最好去额角再炸。

挑选要点

壳有透明感的;发黑的不新鲜。
来源:民间市场

多角度实拍

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