长吻扇尾鱼
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Desmodema lorum Rosenblatt & Butler, 1977
别名
扇尾鱼
分布区域
分布于北太平洋温带域,日本东北地方太平洋外海(岩手宫古冲)及小笠原诸岛近海。
栖息环境
大洋中层稀有鱼类,栖息外海中上层。海水鱼。
水生生物百科
长吻扇尾鱼(Desmodema lorum)隶属月鱼目(Lampriformes)粗鳍鱼科(Trachipteridae)扇尾鱼属,是一种大洋性深海中层栖息的海水鱼类。分布于太平洋热带、亚热带,我国南海、台湾远洋有记录。
【生态习性】体呈细长带状,体长可达114厘米,吻长明显大于眼径(以此区别于多斑扇尾鱼),尾鳍上叶扇状发达。为深海中层鱼类,栖息深度可达500米,具昼夜垂直洄游习性,以浮游动物和小型鱼类为食。
【经济价值与食用】本种为大洋偶获深海鱼,产量极低,非经济食用种,主要见于远洋调查和偶尔的灯光围网兼捕。
【俗名与文化】俗称扇尾鱼、带鱼,英文俗名Whiptail Ribbonfish,因体细长如带、尾鳍上叶扇状、吻长而得名,是月鱼目深海带状鱼类的代表。
【保护与濒危】本种分布于北太平洋温带域,日本东北地方太平洋外海(岩手宫古冲)及小笠原诸岛近海,为大洋中层稀有鱼类,栖息外海中上层,以浮游动物和小型鱼类为食,暂无列入国家重点保护野生动物名录或IUCN红色名录的专门评估,资源以远洋偶获记录为主,暂无可靠公开资料显示其濒危。
【生态习性】体呈细长带状,体长可达114厘米,吻长明显大于眼径(以此区别于多斑扇尾鱼),尾鳍上叶扇状发达。为深海中层鱼类,栖息深度可达500米,具昼夜垂直洄游习性,以浮游动物和小型鱼类为食。
【经济价值与食用】本种为大洋偶获深海鱼,产量极低,非经济食用种,主要见于远洋调查和偶尔的灯光围网兼捕。
【俗名与文化】俗称扇尾鱼、带鱼,英文俗名Whiptail Ribbonfish,因体细长如带、尾鳍上叶扇状、吻长而得名,是月鱼目深海带状鱼类的代表。
【保护与濒危】本种分布于北太平洋温带域,日本东北地方太平洋外海(岩手宫古冲)及小笠原诸岛近海,为大洋中层稀有鱼类,栖息外海中上层,以浮游动物和小型鱼类为食,暂无列入国家重点保护野生动物名录或IUCN红色名录的专门评估,资源以远洋偶获记录为主,暂无可靠公开资料显示其濒危。
资料来源:联盟百科 长吻扇尾鱼;蓝色动物学 月鱼目;Cambridge Core - Desmodema
可信度:已确认
食用图鉴
食味
旬不明。鳞极易脱落,皮薄而脆,骨软。水分极多、身脆弱。深海罕见鱼类,中国市场无食用记录。
吃法 / 料理
做法总览:煮(煮付)。
煮付——水分多身易崩,烤炸皆失败。煮则身稍紧,无癖白身但本味淡。水洗切段,酒糖酱油水同煮。
煮付——水分多身易崩,烤炸皆失败。煮则身稍紧,无癖白身但本味淡。水洗切段,酒糖酱油水同煮。
挑选要点
摸着紧绷。
来源:民间市场