一、选麦泡麦
选普通小麦粒，清水泡12小时让其吸胀。然后下锅煮10到15分钟，煮到麦粒刚破皮但里面还是硬心的状态。不要煮开花，开花了就没法挂钩。
二、泡制调味
煮好的麦粒捞出沥干，趁热加入曲酒50毫升（每斤麦粒）、蜂蜜2勺、维生素B2片碾碎几片。也可以加麝香王粉一包或丁香酒少许。拌匀后装瓶密封泡2到3天即可使用。
三、挂钩方法
麦粒小，用小钩（袖钩3到5号）。一个钩挂2到3粒麦粒，钩尖从麦粒顶端穿过，露不露尖都行。麦粒饵小，钓鲫鱼和小鲤鱼效果好。打窝也用同样的麦粒，一次扔一小把。
四、优缺点
麦粒饵优点是小鱼不太闹、成本极低、可以钓大鱼；缺点是发窝慢需要提前打窝。适合守钓大鲫鱼和鲤鱼，不适合快鱼情。
五、使用技巧
麦粒饵小钩细线钓鲫鱼，打窝也用麦粒不要用酒米，否则鱼吃饱酒米就不吃钩上的麦粒了。麦粒煮到刚破皮最好，煮开花了挂钩容易掉。泡制时加曲酒和蜂蜜味道更醇厚。钓大鲫鱼用长竿短线传统钓，打3到5个窝轮流钓。麦粒饵最适合秋季，冬天鱼活动慢麦粒太大吸不进去。
六、季节天气与饵料配合
饵料不是一成不变的，要跟着季节天气调整。早春和深秋水温低，鱼需要大量蛋白质，饵料要偏腥，多加虾粉红虫粉，小药用麝香酒增加穿透力。盛夏高温闷热，鱼消化酶活性低，要走清淡路线，加果酸刺激开口，小杂鱼多时减少雾化。秋天是鱼最肥的季节，食量最大，正常味型即可，可以稍微打窝量大一些。冬天水温低于10度，鱼几乎不游动，只在晴天中午短暂开口，饵料要浓腥小团，打窝要少要准。
气压和风向也影响饵料效果。气压低闷热天鱼浮头，用淡饵加果酸钓浮。北风降温后鱼活性大开，正常用饵即可。暴雨后水体浑浊，腥味可以加重。连续晴天水温稳定，鱼口最好。另外出钓前看天气预报，选择微风晴天出行比饵料好坏更重要。
钓位和饵料要配合：向阳浅水处鱼活跃，饵可以清淡；背阴深水处鱼少动，味型要大。进水口溶氧高鱼集中，正常打窝即可。水草边鱼多但挂钩容易挂底，用稍粘的饵。乱石区钓无鳞鱼，用腥饵活饵。