一、材料准备
干老玉米2到3斤（颗粒饱满的东北玉米最佳），甜酒曲1包（8克），红糖或冰糖50克，高度曲酒100毫升。玉米先用清水泡24小时，中间换一次水，让玉米粒泡软。
二、煮玉米
泡好的玉米下锅加水煮，大火烧开后转中小火煮30到40分钟。煮到玉米粒刚开花但还没烂成粥的程度最佳——用手指能捏动但颗粒完整。煮太久煮烂了挂钩不方便，做窝料可以煮烂。
三、发酵步骤
玉米捞出摊开晾到不烫手（约30度），加入甜酒曲半包到一包（按说明用量）、红糖50克拌匀。喜欢酒味重的加100毫升曲酒。装入塑料瓶或密封罐，不要装太满留出发酵膨胀空间。密封后放在温暖处（25度左右）发酵3到7天。
四、使用方法
发酵好的玉米有酸甜酒香味，闻到酒香即可用。打窝一次抛握拳头大一团，钓大鱼要提前一天打隔夜窝。挂钩选饱满玉米粒直接挂。用不完的放冰箱冷藏可存一个月。
五、发酵判断与保存
发酵好的标志是闻到酸甜酒香，玉米粒表面微黏。如果闻到臭味说明杂菌污染了，不能用。发酵温度控制在20到30度最佳，夏天3天冬天一周。发酵好的玉米分装小袋冷冻保存，用前解冻。挂钩选完整不破损的玉米粒，破的打窝用。打窝量一次拳头大，钓大鱼提前半天打隔夜窝。
六、季节天气与饵料配合
饵料不是一成不变的，要跟着季节天气调整。早春和深秋水温低，鱼需要大量蛋白质，饵料要偏腥，多加虾粉红虫粉，小药用麝香酒增加穿透力。盛夏高温闷热，鱼消化酶活性低，要走清淡路线，加果酸刺激开口，小杂鱼多时减少雾化。秋天是鱼最肥的季节，食量最大，正常味型即可，可以稍微打窝量大一些。冬天水温低于10度，鱼几乎不游动，只在晴天中午短暂开口，饵料要浓腥小团，打窝要少要准。
气压和风向也影响饵料效果。气压低闷热天鱼浮头，用淡饵加果酸钓浮。北风降温后鱼活性大开，正常用饵即可。暴雨后水体浑浊，腥味可以加重。连续晴天水温稳定，鱼口最好。另外出钓前看天气预报，选择微风晴天出行比饵料好坏更重要。
钓位和饵料要配合：向阳浅水处鱼活跃，饵可以清淡；背阴深水处鱼少动，味型要大。进水口溶氧高鱼集中，正常打窝即可。水草边鱼多但挂钩容易挂底，用稍粘的饵。乱石区钓无鳞鱼，用腥饵活饵。