炒银鱼干、丁香鱼干（孩子补钙神器，3分钟佳肴）

食材清单

• 深海银鱼 2把
• 姜 6片
• 肥肉 10片随意（油稍多点好吃，食用油也可以）
• 葱 1-2根
• 生抽 少许
• 老酒 适量（可稍微多点，可以去腥）
• 白糖 少少许

做法步骤

1. 11. 抓2把银鱼，放过滤网用水冲洗下，沥干水分（不要使劲捏，免得弄碎了），切几片生姜、葱白一起放在饭上蒸熟（如果不煮饭另外蒸也很快熟的，随意）。
2. 22. 饭熟了把银鱼取出，用筷子划开稍晾凉点。肥肉放锅里熬出油，成焦黄状态下生姜、葱白煸香再倒入银鱼翻炒片刻，待稍微变干关小火依次放入白糖、生抽（小心不要糊锅）、料酒翻拌均匀，中小火不断翻炒至如上图就好了，加细葱花。
3. 33. 出锅，刚出锅稍微有点点软，冷了会硬脆一点些（喜欢脆的就多翻炒一会儿），健康补钙美味佳肴，大爱！是不是特别简单？！