潮汕正宗生腌赖尿虾

食材清单

• 赖尿虾 1斤（剪成三段）
• 盐 少许（先腌制）
• 白酒 约1两
• 大蒜 1个或半个（剁碎 拍碎都可以
• 生姜 一小块（剁碎）
• 小米椒 2个（剁碎）
• 生抽 3-5勺（推荐东古酱油）
• 芝麻油 半勺
• 纯净水 1杯
• 芥末 少许
• 香菜 2-3根（切沫）

做法步骤

1. 11. 买回来的赖尿虾洗干净
2. 22. 剪成3段 撒少许盐 放入冰箱冷冻半小时 之后取出倒上少许白酒洗一下 倒出多余水份包括腌出来的盐水
3. 33. 另外准备调料（蒜头、姜、小米辣、香菜剁碎 ，然后加上香油、酱油、少许芥辣、纯净水）捞匀。
4. 44. 把准备好的调料淋上 搅拌加盖保鲜膜 放入冰箱腌制 等待2-3小时即可用享用