福建
炖汤
虾干干贝瘦肉粥
白米粥熬好，虾干干贝温水泡开，姜丝先下煮二十分钟，再放腌过的瘦肉片煮透，调盐撒芫荽。干贝咸鲜融在粥底，肉片滑嫩，一口下去暖到胃里，是沿海人家的日常早餐粥。
食材清单
- 虾干 6只
- 大米 1杯
- 盐 适量
- 干贝 25头
- 瘦肉 适量
- 芫荽 适量
- 姜 适量
- 生粉 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
做法步骤
- 11. 量杯舀一杯米加水熬成白米粥
- 22. 虾干和干贝温水泡15分钟，瘦肉切片用盐、生粉、油、生抽腌20分钟
- 33. 姜切丝，芫荽切段
- 44. 白米粥放姜丝、虾干、干贝大火烧开小火熬20分钟，放瘦肉煮透，加盐撒芫荽