辽宁
家常
家常铁板鱿鱼
鱿鱼里面切细花刀，平底铁锅宽油煎到八分熟，两面刷匀蒜蓉辣酱，辣酱将干时撒孜然粒与芝麻。大连街头铁板摊的灵魂全在这把孜然上，焦边卷翘，咬下去弹牙咸香，在家五分钟搞定。
食材清单
- 1条鱿鱼
- 适量孜然粉
- 1袋蒜蓉辣酱
- 适量芝麻
做法步骤
- 11. 将鱿鱼洗干净
- 22. 用刀在鱿鱼里面划细条状切口
- 33. 油加入锅中烧七八分热后
- 44. 把鱿鱼放锅中（最好是平底铁锅
- 55. 水平可以的话正常的圆底锅也可以
- 66. 哈哈）。
- 77. 两面翻着煎
- 88. 直至鱿鱼八分熟。
- 99. 倒入适量辣酱
- 1010. 用刷子将辣酱涂均
- 1111. 再翻另一面涂均辣酱
- 1212. 待辣酱即将烘干时两面撒入孜然粒和芝麻
- 1313. 最后盛盘。
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