家常烧青鱼

食材清单

• 青鱼2条约400克、葱姜蒜各10克、八角1个、生抽15毫升、老抽3毫升、白糖8克、料酒15毫升、香醋5毫升、食用油30毫升、开水200毫升

做法步骤

1. 11.青鱼去鳃内脏，贴骨血刮净，黑膜刷掉
2. 22.鱼身不切花刀
3. 33.热油将鱼两面煎黄
4. 44.下葱姜蒜八角爆香
5. 55.加料酒、生抽、老抽、糖、水
6. 66.中火焖10分钟收汁。