福建
闽菜
板鸭烧火斑笛鲷
板鸭烧火斑笛鲷是福建海鲜融合菜，以板鸭的腊香与海鱼的鲜甜同烧，汤汁奶白，风味独特。
食材清单
- 火斑笛鲷1条、板鸭100克、姜片10克、葱段15克、盐3克、白胡椒粉2克、料酒10毫升、食用油20毫升、清水500毫升
做法步骤
- 11.鱼腌制去腥后煎至两面金黄
- 22.板鸭飞水后切片
- 33.砂锅加水放姜葱板鸭焖至汤白
- 44.放入鱼块同烧10分钟
- 55.调味出锅。
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