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盐酥金钱仔
中国台湾省 台式盐酥

盐酥金钱仔

小牙鲾（花令仔、金钱仔）小型多骨，中国台湾省盐酥鸡摊必炸下酒。

食材清单

  • 金钱仔300克；盐；胡椒；蒜酥；九层塔；地瓜粉；辣椒粉。

做法步骤

  1. 11.小鱼腌味裹粉
  2. 22.油温180°C炸酥脆
  3. 33.与蒜酥、九层塔同回锅，撒胡椒盐辣椒粉。
中国台湾省咸酥鸡摊。