中国台湾省
台式
香煎甘仔鱼（斐氏鲳鲹）
澎湖甘仔鱼（红纱、斐氏鲳鲹）肉厚油少，干煎最香。
食材清单
- 甘仔鱼1尾；盐；胡椒粉；柠檬汁；地瓜粉；油。
做法步骤
- 11.鱼处理切半
- 22.薄盐胡椒腌
- 33.拍薄地瓜粉
- 44.热油煎至两面金黄。
该鱼种海钓指南
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澎湖甘仔鱼（红纱、斐氏鲳鲹）肉厚油少，干煎最香。
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