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清炖红娘鱼
山东 胶东菜

清炖红娘鱼

红娘鱼（红娘子）只有主刺，肉质蒜瓣，清炖给老人小孩吃。

食材清单

  • 红娘鱼500克；葱姜蒜；白酒；盐；清水；醋。

做法步骤

  1. 11.鱼斩块
  2. 22.热油爆葱姜蒜，下鱼烹白酒
  3. 33.加水大火烧开转小火炖15分钟
  4. 44.调盐。
北方沿海家常。