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酸梅煮斑吾鱼
广东 潮汕菜

酸梅煮斑吾鱼

酸梅煮斑潴（花身鯻）是潮汕古早味家常海鲜，酸梅提鲜解腻。

食材清单

  • 斑吾鱼1尾；咸酸梅3-4颗；姜片；芹菜段；水。

做法步骤

  1. 11.鱼处理干净
  2. 22.酸梅捏破与姜片同放锅中，加水接近鱼身
  3. 33.大火煮开转中火煮至汤汁略收
  4. 44.下芹菜段熄火。
汕头、汕尾渔家古早味。