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鬼头刀刺身
日本 日式刺身

鬼头刀刺身

鬼头刀（鲯鳅）肉质粉白紧实，鲜度极佳时可做刺身，是海钓人赏味。

食材清单

  • 鬼头鱼肉200克；萝卜丝；紫苏叶；山葵；刺身酱油。

做法步骤

  1. 11.鱼须即钓即放血、神缔处理
  2. 22.剥皮去骨
  3. 33.切2mm薄片
  4. 44.盘底铺碎冰萝卜丝，摆鱼片
  5. 55.配山葵酱油。
南海、东海海钓热门鱼。