广东
蒸菜
豉汁蒸石斑（油斑）
油斑鱼段以豆豉、蒜蓉、姜丝蒸8分钟，豉香渗入嫩滑鱼肉，是粤式蒸海鲜家常做法。
食材清单
- 油斑鱼段300g，豆豉1勺，蒜末5g，姜丝5g，葱花5g，生抽1勺，糖少许，油1勺
做法步骤
- 11. 鱼段抹少许盐；
- 22. 豆豉蒜末姜丝铺鱼上；
- 33. 水开蒸8分钟；
- 44. 淋生抽撒葱花；
- 55. 热油浇香。
油斑鱼段以豆豉、蒜蓉、姜丝蒸8分钟，豉香渗入嫩滑鱼肉，是粤式蒸海鲜家常做法。