广东
煎炸
香葱煎鹦哥鱼
鹦哥鱼煎后加鱼露和清水焖收汁，撒大量葱花，酱汁拌饭一流，是越南、潮汕风味。
食材清单
- 鹦哥鱼2条，盐少许，葱2根，鱼露1勺，清水1碗，油适量
做法步骤
- 11. 鱼抹盐腌片刻；
- 22. 热油煎至两面金黄；
- 33. 撒大量葱花；
- 44. 加鱼露和一碗清水大火收汁；
- 55. 留少许汁拌饭。
鹦哥鱼煎后加鱼露和清水焖收汁，撒大量葱花，酱汁拌饭一流，是越南、潮汕风味。