清蒸扁口鱼

食材清单

• 扁口鱼；盐；姜片；料酒；蒸鱼豉油；葱丝。

做法步骤

1. 11.扁口鱼去鳞鳃肚洗净。
2. 22.鱼面横切几刀，撒盐放姜片。
3. 33.加料酒隔水蒸10分钟。
4. 44.倒掉蒸鱼水，浇蒸鱼豉油、撒葱丝浇热油。