香煎青占鱼

食材清单

• 青占鱼2条；油；料酒；蚝油；生抽；老抽；辣椒面；白糖；芝麻。

做法步骤

1. 11.青占鱼去内脏头尾巴，沿背剖开去骨。
2. 22.锅中放油煎至两面金黄，可煎老一点。
3. 33.加少量水，放料酒、蚝油、生抽老抽、辣椒面、白糖。
4. 44.小火收汁，撒芝麻出锅。