简单易学不翻车

食材清单

• 梭子蟹 4~5只
• 肉米 200克
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 10克
• 糖 8克
• 胡椒粉 适量
• 蒸鱼豉油 1勺
• 油 适量
• 葱 6根
• 姜 4片
• 淀粉 1勺

做法步骤

1. 11. 准备好食材；
2. 22. 将梭子蟹洗净去腮内脏以及不能食用的，蟹钳剪下，然后将蟹切成四块；
3. 33. 肉米中打入一个鸡蛋，再加入生抽1勺、蚝油1勺、淀粉 1勺、料酒 半勺、糖半勺、胡椒粉搅上劲，
4. 44. 将肉米铺在盘子四周，码上蟹块、蟹钳、蟹盖，淋上一点料酒，放上葱姜；
5. 55. 锅中放水，水开后隔水蒸8~10分钟；
6. 66. 取出葱姜，把蟹盖翻面，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，在往葱花上淋入热油即可上桌。
7. 77. 又到了一年中秋，家人团聚除了一桌好菜，还少不了无糖可口可乐呀，干杯～