福建
煎烤
香烤鳗鱼干
鳗鱼干切块泡一小时退软去腥，用黄酒、姜丝、烤肉酱、生抽、蚝油和糖腌二十分钟，撒白芝麻，烤箱一百六十度烤十五分钟。鱼干咸甜带酒香，越嚼越出香，是配茶下酒的闲食。
食材清单
- 鳗鱼干 适量
- 生抽 适量
- 烧烤酱料 适量
- 姜丝 适量
- 蚝油 适量
- 糖 适量
- 白芝麻 适量
- 黄酒 适量
做法步骤
- 11. 鳗鱼干切块，放水里泡软，大约1个小时，也可以去除腥味
- 22. 拿出后，泡上黄酒，姜丝
- 33. 加入烤肉酱、生抽、蚝油、糖，腌20分钟。撒上芝麻
- 44. 烤箱160度15分钟
该鱼种海钓指南
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