福建
家常
美味紫苏田螺肉
田螺肉盐洗切薄片。热油爆香姜蒜洋葱米和辣椒，下螺肉烹料酒，加盐蚝油生抽蒸鱼豉油炒入味，出锅前撒切碎的紫苏。螺肉弹嫩，紫苏清香，不嗦壳直接下饭。
食材清单
- 田螺 1斤
- 紫苏 6片
- 姜米 5克
- 蒜米 6瓣
- 青红辣椒 3个
- 洋葱米 10克
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 1勺
- 蒸鱼豉油 适量
- 鸡精 适量
做法步骤
- 11. 田螺肉用盐清洗干净，洗的出清水
- 22. 切片
- 33. 锅里面放油，放姜米，大蒜米，洋葱米，辣椒碎炒香，倒入田螺肉，加点料酒，翻炒均匀，再放盐，蚝油，生抽，蒸鱼豉油，鸡精，调料炒入味
- 44. 出锅前放点切碎的紫苏
- 55. 美味可口，连小朋友都喜欢吃