海鲜界贵族——鲜炒沙虫做法

食材清单

• 主料：沙虫一小碟、葱若干 适量
• 辅料：蒜、盐、酱油适量 适量

做法步骤

1. 11. 沙虫对半切洗净、葱切段、蒜拍扁去皮备用；
2. 22. 大火热锅下油，爆香蒜后，倒入沙虫，翻炒以让沙虫均匀沾油；
3. 33. 根据口味放入适量的盐、酱油，翻炒至沙虫均匀上色；
4. 44. 倒入没过沙虫的水，翻炒片刻后，盖上锅盖，中火煮至水沸；
5. 55. 倒入切好的葱段，翻炒片刻，即可大火收汁出锅
6. 66. 鲜炒沙虫上桌