福建
家常
梭子蟹超好吃的做法
梭子蟹切块，切面沾地瓜淀粉，热油煎到八分熟盛出。底油爆香葱姜蒜干辣椒洋葱，下蟹翻炒，加酱油料酒和一点盐，点水盖盖焖两分钟。蟹壳红亮，蒜香葱鲜，肉厚膏满，是家常的炒蟹。
食材清单
- 葱 3根
- 姜 若干片
- 蒜 1瓣
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 酱油 两勺
- 干辣椒 2颗
- 洋葱 适量个
做法步骤
- 11. 梭子蟹洗净切小块，葱切段、姜切丝、蒜头拍碎、洋葱切小块干辣椒剪碎
- 22. 梭子蟹的切面粘干淀粉，我用的是地瓜淀粉.下锅热油煎至八分熟，装盘待用
- 33. 热油下葱姜蒜辣椒干洋葱爆香，然后加入蟹块翻炒，再依次加入酱油，料酒 和一点点盐（盐巴只需要一点点）再加入适量水 .盖上盖焖两分钟 ，就可以出锅啦
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