侧点副绯鲤
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Parupeneus pleurostigma (Bennett, 1831)
别名
Sidespot goatfish(英)
分布区域
济州、中国台湾省、中国香港、西沙、印度-西太平洋。小笠原-伊豆-高知-山口-屋久-琉球-中国台湾省-印度西太平洋。珊瑚礁海藻繁茂/砂砾/浅礁湖珊瑚/岩场。小笠原、伊豆东岸-高知柏岛/山口日本海侧(少)、屋久、琉球。
栖息环境
珊瑚礁外缘砂地与泻湖,颏须翻砂觅食。海水鱼。珊瑚礁。
水生生物百科
侧点副绯鲤(Parupeneus pleurostigma)读音Parupeneus pleurostigma,是印度-太平洋热带向海礁坡砂石底日行性中型副绯鲤。
【生态习性】主要栖息向海礁坡砂石底质栖地或海藻密生隐密处,水深1至75米。肉食性日行性鱼类,白天用触须探索底栖小生物如小鱼、小虾、小蟹、多毛类等。体红褐侧具黑斑。体长可达25厘米。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。繁殖期多在春夏季,产卵于近岸或河口,卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类,具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动,伏击或追逐猎物。生长速度中等,寿命可达数年至十余年。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。繁殖期多在春夏季,产卵于近岸或河口,卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类,具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动,伏击或追逐猎物。生长速度中等,寿命可达数年至十余年。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。繁殖期多在春夏季,产卵于近岸或河口,卵浮性。
【经济价值与食用】次要食用及观赏羊鱼。
【俗名与文化】俗名秋姑、须哥。
【保护与濒危】广布于印度-太平洋热带;常见,未列入保护名录。
【生态习性】主要栖息向海礁坡砂石底质栖地或海藻密生隐密处,水深1至75米。肉食性日行性鱼类,白天用触须探索底栖小生物如小鱼、小虾、小蟹、多毛类等。体红褐侧具黑斑。体长可达25厘米。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。繁殖期多在春夏季,产卵于近岸或河口,卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类,具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动,伏击或追逐猎物。生长速度中等,寿命可达数年至十余年。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。繁殖期多在春夏季,产卵于近岸或河口,卵浮性。为暖水性或暖温性近海鱼类,具短距离洄游习性。捕食时依靠侧线感知水流振动,伏击或追逐猎物。生长速度中等,寿命可达数年至十余年。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。繁殖期多在春夏季,产卵于近岸或河口,卵浮性。
【经济价值与食用】次要食用及观赏羊鱼。
【俗名与文化】俗名秋姑、须哥。
【保护与濒危】广布于印度-太平洋热带;常见,未列入保护名录。
资料来源:潮汐表精灵: 黑斑副绯鲤;Seaunseen: Sidespot Goatfish
可信度:已确认
食用图鉴
食味
肉质细嫩洁白,鲜味中等,土腥味轻,适合鲜食。
吃法 / 料理
冲绳盐煮(冲绳乡土少量水/盐煎煮大火飞水分肉润骨离皮甘滋味煮汁裹鱼鲜)、平底锅黄油煎(不裹小麦粉撒盐胡椒多油弱火香烤皮厚适合皮厚独特风味白身纤维质碎散不是最适合平底锅黄油煎)、西式炸(带皮/剥皮均可皮甘但西式炸存在感薄营养面带皮推荐炸润肉非常鲜)、刺身(肉十分鲜做皮霜/烧霜造皮生本种独特味皮肉共甘滋味丰)。
挑选要点
选择鱼身紧实有弹性、鳃色鲜红、眼球清亮、体表无异味者为佳。
来源:民间市场