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尖吻棘鲷(天狗鲷/花尾鸚鲷)

尖吻棘鲷(天狗鲷/花尾鸚鲷)

海水 鱼类
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Evistias acutirostris (Temminck and Schlegel, 1844)
别名
天狗鲷
分布区域
朝鲜半岛南岸、济州岛、中国台湾省南部、罗德豪岛、新西兰、夏威夷。水深40-250m岩礁域;北海道、青森日本海侧至新潟能生冲/亲不知冲、若狭湾日本海沿岸、九州熊本天草、北海道至九州南岸太平洋沿岸、香川仁尾、八丈岛、小笠原、冲绳伊江岛;分布于北海道至九州南岸日本海/太平洋沿岸、八丈岛、小笠原、冲绳伊江岛;
栖息环境
水深40-250m深海岩礁。海水(深海岩礁)种。栖息于水深40-250m岩礁域。

水生生物百科

浏览量:7 最后更新:2026-10-18 更新人:系统更新
尖吻棘鲷(Evistias acutirostris,又名天狗旗鲷、须棘鲷、日本棘鲷、帆鳍甲鲷、Striped boarfish)是鲈形目五棘鲷科尖吻棘鲷属的印度-西太平洋热带—亚热带珊瑚礁岩栖型海水鱼类。
【生态习性】栖息于珊瑚礁岩礁底,底栖,肉食性。体椭圆形侧扁。繁殖期在夏季。该物种是珊瑚礁岩栖型海水鱼类。
【经济价值与食用】肉可食用,是珊瑚礁观赏鱼类。
【俗名与文化】中文俗名尖吻棘鲷、天狗旗鲷、须棘鲷、日本棘鲷、帆鳍甲鲷。
该物种是印度-西太平洋热带—亚热带珊瑚礁岩栖型海水鱼类,栖息于珊瑚礁岩礁底底栖肉食性。体椭圆形侧扁。该物种肉可食用,是珊瑚礁观赏鱼类。该物种分布于我国南海、东海及印度-西太平洋。【保护与濒危】未列入国家重点保护野生动物名录、CITES附录或IUCN红色名录。
该物种分布于我国南海、东海及印度-西太平洋。该物种栖息于珊瑚礁岩礁底,底栖肉食性。该物种是珊瑚礁岩栖型海水鱼类。该物种肉可食用,是珊瑚礁观赏鱼类。该物种分布于我国南海、东海及印度-西太平洋。该物种栖息于珊瑚礁岩礁底,底栖肉食性。该物种是珊瑚礁岩栖型海水鱼类。
资料来源:抖音百科;物种2000中国节点
可信度:已确认

食用图鉴

食味

冬季为旺季至秋(产卵后外味不落)。鳞小硬取难、皮厚强骨稍硬。血合弱透明白身脂身混白浊。上质白身、脂甘浓旨

吃法 / 料理

做法总览:生食(刺身、酸橘汁腌)、煮(红烧)、烤(盐烤)、汤(潮汁、味噌汤)、嫩煎(黄油烤、平底锅黄油煎)、炸(唐扬)。代表作:①刺身——三枚切剥皮、脂肉混白浊、口感稍紧、脂甘浓鲜、鱼类中刺身顶级。②裙边刺身——背鳍大鳍筋发达、独特口感强鲜脂丰。③酸橘汁腌——刺身切落腹侧、莱姆盐腌、紫玉葱青椒、柑橘酸清爽。④酒盐煮——切霜降、酒盐水慢煮、皮软膨成明胶质、肉甘深味。⑤盐烤——撒盐1小时慢烤、鱼皮面独特好风味、脂甘深味。⑥黄油烤——三枚切厚片盐胡椒嫩煎、不硬软、黄油风味配饭

挑选要点

选条纹黑强的。褪色发白旧的、摸着有弹性、眼清的
来源:民间市场

多角度实拍

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