凹鼻鲀(冲绳河鲀)
珍稀度
识别度
食用程度
美味度
拉丁学名
Chelonodon patoca (Hamilton, 1822)
别名
气规、规仔
分布区域
我国产于东海、南海及中国台湾省四周海域、东海南部及河口咸淡水区;分布于印度—西太平洋,西起非洲东南岸,东至印度尼西亚、菲律宾,北至日本南部(琉球列岛),南至澳大利亚。
栖息环境
珊瑚礁域小型河豚。海水鱼。
水生生物百科
凹鼻鲀(Chelonodon patoca,俗名气规、规仔、冲绳河鲀)隶属鲀形目四齿鲀科凹鼻鲀属,是一种近岸及河口海水鲀类。分布于印度—西太平洋,我国南海、东海及台湾河口、沿岸海域常见。
【生态习性】游动缓慢,受惊吓时会泵入大量空气或水,将鱼体涨大成圆球状以威吓敌害。体侧散布乳白色斑点。幼鱼常进入淡水河川与河口咸淡水区,成鱼回到近岸浅海与礁沙混合区,以底栖无脊椎动物、甲壳类和小型软体动物为食。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。
【经济价值与食用】本种内脏和卵巢含河鲀毒素,毒性较强,非经专业处理不可食用,一般不作为经济食用鱼,多为定置网、底拖网兼捕后丢弃或作饵料。
【俗名与文化】俗名气规、规仔、冲绳河鲀,英文名Milkspotted Puffer、Gangetic Pufferfish,因受惊鼓气如球而俗称“气规”,是南方河口常见的小型河鲀。
【保护与濒危】本种分布广、适应淡水至海水多种环境,暂无列入国家重点保护野生动物名录或IUCN红色名录的专门评估,资源以兼捕为主,无明显濒危迹象,目前在河口及沿岸尚属常见。因有毒,一般不被食用。
【生态习性】游动缓慢,受惊吓时会泵入大量空气或水,将鱼体涨大成圆球状以威吓敌害。体侧散布乳白色斑点。幼鱼常进入淡水河川与河口咸淡水区,成鱼回到近岸浅海与礁沙混合区,以底栖无脊椎动物、甲壳类和小型软体动物为食。体被栉鳞或圆鳞,侧线完全,鳔发达。
【经济价值与食用】本种内脏和卵巢含河鲀毒素,毒性较强,非经专业处理不可食用,一般不作为经济食用鱼,多为定置网、底拖网兼捕后丢弃或作饵料。
【俗名与文化】俗名气规、规仔、冲绳河鲀,英文名Milkspotted Puffer、Gangetic Pufferfish,因受惊鼓气如球而俗称“气规”,是南方河口常见的小型河鲀。
【保护与濒危】本种分布广、适应淡水至海水多种环境,暂无列入国家重点保护野生动物名录或IUCN红色名录的专门评估,资源以兼捕为主,无明显濒危迹象,目前在河口及沿岸尚属常见。因有毒,一般不被食用。
资料来源:台湾鱼类资料库 凹鼻鲀;抖音百科 凹鼻鲀;Fishes of Australia - Chelonodon patoca
可信度:已确认
食用图鉴
食味
可食用但精巢和内脏含河豚毒素,内脏、肌肉、皮肤、精巢均带毒,处理需极度小心。我国野生河鲀禁止经营。
吃法 / 料理
常见清蒸、红烧或油煎,宜鲜食。
挑选要点
选鱼鳃鲜红、眼清亮透明、鱼肉有弹性、无异味者。